Кухонный день :)

Варенье из яблок с апельсинами:

1 кг яблок, 1 апельсин, 300-500 грамм сахара (в зависимости от желаемой сладости).

Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, порезать кубиками, выложить в кастрюльку. Апельсин хорошо помыть и порезать сначала на 4 части, а потом каждую часть на продольные дольки. Отправить к яблокам. Засыпать сахар. Перемешать и оставить на 30 минут (фрукты дадут сок). Поставить на средний огонь, помешивая, довести до кипения, огонь убавить до минимального и варить, так же помешивая до готовности (обычно 30-50 минут). Когда яблоки станут прозрачными и приобретут янтарный оттенок - варенье готово.

Пирог с крошкой

2 стакана муки (у меня мера стакана равна 200 мл)

1 стакан сахара

пачка сливочного масла из морозилки

Творог 300-500 грамм

1 яйцо

Ванилин - 1 пакетик

сухофрукты, ягоды, фрукты - по вкусу (если добавляются консервированные фрукты и ягоды - предварительно слить дать им слить остатки сиропа в дуршлаге и уменьшить на четверть количество сахара)

Натереть на крупной тёрке масло и смешать с мукой ( у меня это все делает блендер) и 0,5 стакана сахара

Смешать оставшийся сахар с яйцом, взбить, добавить ванилин и творог. Перемещать до однородности, добавить ягоды и фрукты

В форму для запекания выложить три четверти теста и утрамбовать рукой. Выложить начинку, сверху присыпать оставшейся крошкой теста.

На 30-35 минут в духовку, разогретую до 180 град

Мясные кексы.

Любой фарш - 300 грамм

1 помидор

Яйцо куриное

Стакан молока

Пластинками нашинкованные грибы, зелень для украшения.

Помидор порезать кубиками.

Яйцо взбить с молоком, добавить соль, перец, специи

Фарш посолить, поперчить и выложить в форме корзиночек в форму для кексов.

В мясные корзинки выложить помидор, залить молочно-яичной смесью (в неё ещё можно добавить тёртый сыр), выложить сверху грибы и зелень.

В духовку, разогретую до 180 градусов на 30-50 минут (в зависимости от фарша).