Пекла коржи на сметане для торта. Ну никак они не получались... Не поднимаются и все, получились все плотные, торт пришлось все равно собрать, деваться было некуда, но получилось совсем не то, как обычно.
В чем может быть причина неудачи? Сметана была Вкуснотеево 20%, мука высший сорт (было две разные, из обоих результат одинаковый и до этого пекла шарлотку, все было отлично), пекла в мультиварке (один корж испекла в духовке, тоже не поднялось).
Делала тесто пожиже, погуще и разрыхлителя больше... результат один и тот же ((
Склоняюсь к тому, что плохими были сметана или разрыхлитель (первый раз такой использовала, кстати).
У меня часто не получаются кексы/коржи на кефире, вот не знаю почему, но всегда плотные, не воздушные, на сметане раньше проблем не было.
