Казань
Добрый вечер! Хочу составить меню из простых блюд на неделю, чтоб посмотрела-приготовила. Мои едоки не особо разнообразны в питании, и обычно это рис, гречка или макароны с луком и морковью, картофель, что-то из курицы, борщ, куриный или гороховый суп.
Голубцы, рагу, супы-пюре, запеканки (если не из риса или картошки) не едят или едят частично.
Что вы готовите обычно, на всю семью?
Ярославль
У меня всегда простые блюда. На завтраки обычно каши варю, очень любят пшенную, ячневую и кукурузную. Все на молоке. Супы варю:рыбный постоянно, старший ребенок только такой ест, куриный с лапшой или просто картофельный, с фрикадельками, щи из свежей капусты, с фасолью белой, сырный суп. Мужу делаю борщ, рассольник, грибной. Гороховый редко. Еще бывает солянка, если есть остатки колбас. Изредка также суп-кудряш или тыквенный со сливками, окрошка.
На ужин готовлю что есть. Курица тушеная в соевом соусе, азу с огурцами и перцем, гуляш, рыбная подлива в молоке, печень жареная кусками или тушеная в молоке, куриные желудки-сердечки. Изредка пельмени. Также вареники делаю сама из картошки или творога. Очень любят. Или пиццу бывает делаю. Все у меня едят, что не приготовлю. На гарнир обычно картофель в разных вариациях, тушеный, печеный, жареный, отварной. Гречка, рис, макароны, пшеничнвя крупа, перловка, жареная капуста или овощи. Также почти каждый день делаю салат, типа свекольного с майонезом и чесноком, или тоже, только с морковкой. Или капустный с морковью и со сметаной.
Также использую грибы, делаю с ними подливу для спагетти. Или макароны по флотски.
Вроде много написано. Выбирайте.
Казань
Уже столько набралось рецептов и вариантов с простыми продуктами, что на месяц можно меню расписывать! Спасибо))
Красногорск
и мне напишите про рыбу в молочной подливе. в детстве бабушка так готовила, мне больше ничего в жизни не надо было 
но ни я, ни мама повторить тот вкус уже не можем. то ли рыба уже не та, то ли сковородки современные...
Казань
А мы в последнее время полюбили замороженные овощи: спаржевая фасоль, горошек зеленый, морковь, кукуруза, перец красный. Готовится легко и разнообразит любой гарнир. Суп варю часто гороховый, рисовый с фрикадельками, либо вермишелевый с фрикадельками. Малой только такие ест. С капустой супы не едим, не любители. Мясо мои любят в панировочных сухарях, ну и котлеты. Если надо быстро приготовить, то беру индейку, курицу не едим. На фарш свинину. Картофель в любом виде всем моим нравится, печеный в приоритете.
Казань
Я овощи тоже люблю, особенно смеси замороженные, рагу. Но остальные не едят. Вот и сидим на рисе, гречка, макаронам и картошке. Фасоль, чечевицу, овощи в детей иногда можно впихнуть, но редко. У нас гуляши хорошо идут, но гарнир то всё тот же))
Казань
из гарнира можно еще добавить рисовую лапшу, гречневую лапшу, в ашане продается. Разнообразие))))
Казань
Ещё вместо обычного риса можно басмати использовать, булгу))
Даже саго использовали один раз в качестве эксперимента, с рыбой хорошо, но смотрится странно на тарелке))
из первого （муж любит первое）у нас в почете: красный и зеленый борщ, солянка мясная （мясо-колбасная）, уха из хребтов или обрезков красной рыбы （из стейков и филе дороговато получается на каждый день）, гороховый суп с копченостями, суп с фрикадельками, суп с рисом. Второе: запеченая картошка по-селянски с чесноком и зеленью, тушеная картошка с мясом, тушеная капуста с грибами/мясом, спагетти с соусом, вермишель по-флотски, плов, гороховая каша （муж оч. любит）, вермишель на молоке, манка на молоке. Сезонно: рагу из свежых овощей, запеканки из овощей, печеные баклажаны с чесноком, жареные кабачки, ж. цветная капуста в кляре, ж. стручковая фасоль с морковкой и луком. Как-то так.
Все продукты максимально простые. Супы иногда делаю диетические даже на овощном бульйоне или без зажарки.
Казань
Обожаю капусту в кляре! Всегда в морозилке есть, даже из замороженной очень вкусно)) но дети и муж не едят. Гороховый кашу запишу, муж тоже любит) и про тушеную картошку забыла совсем. Спасибо!
Пожалуйста. Еще вспомнила, из выпечки часто делаю пиццу, сладкое обычно на выходных чтобы было на неделю к чаю - тертый пирог, печенье творожное утиные лапки, эклеры с заварным кремом, вафли бельгийские, тортики на основе бисквита. Все самое простое и доступное. На праздник или по особому случаю, заморачиваюсь с более сложными десертами или выпечкой.
Москва
Я наоборот разнообразно готовлю. У меня муж все ест, хоть овсяный кисель приготовь будет есть. Сегодня вот борщ был на обед, на второе капуста тушеная, на ужин котлеты в соусе с зажаркой и рис. На завтрак гречка с молоком моя любовь)
Волгоград
Мой муж, не ест, если в супе капуста и на второе капуста. Только разные ингридиенты.
Москва
Капризный какой) мне так удобнее порубил капусту и туда и туда) но я говорю, мой муж ест все абсолютно)
Волгоград
Вы счастливая женщина!
Мой очень капризен в еде. Еще все нюхает. Прям нюхач какой-то!
Я уже приспособилпсь готовить под него, вернее он научил.
Казань
Мой на словах всё ест)) а потом 'не, не буду. Пойду чай с печеньками попью')) гречку я тоже люблю, ещё с детства.
Москва
Вжился смысле у меня муж золото) насчёт еды можно не заморачиваться. И никогда ничего не скажет, будь хоть сто раз еда пересолена)
Караганда
1 блюда:
Борщ, щи, рассольник, гороховый/рисовый/гречневый суп, лапша, картофельный с фрикадельками, уха, солянка
2 блюда:
Плов, манты, пельмени, вареники, голубцы, мясной подлив а на гранир рис/гречка/макароны/картофельное пюре/овощи,
Картофель запеченый в духовке с мясом/курицей, овощи с мясом в горшочках, макароны по-флотски, овощное рагу или с мясом, жареная рыба
На завтрак:
Каша молочная овсянка/пшено/рис/пшеничная/ячневая, яйцо жареное или омлет с болгарским перцем/помидором/курицей, творог со сметаной и с сухофруктами
Выпечка:
Кекс, творожный пирог или печенье, блины, оладьи, беляши, пирожки, сырники, булочки, хлеб
Попить:
Компот из сухофруктов, кисель, морс, какао, чай черный с молоком/лимоном или зеленый с каркаде и лимоном, кофе
Салаты:
Морковый, свекольный, капустный, винегрет, под шубой, квашеная капуста с маслом, солёные огурцы, греческий, из свежих овощей с маслом и зеленью..
Санкт-Петербург
Я когда-то составляла меню на неделю. Очень удобно было. И продуктов лишних не купишь и не болит голова - что варить))) я просто составила список тех блюд, которые я умею готовить. Муж добавил в список то, что он любит, но я не умею) научилась)) итого было меню на 5 дней разнообразное и полноценное. Единственное - иногда оставалась еда и приходилось смещаться по дням. Сейчас с ребенком у нас меню тоже разнообразное. Борщ, щи, куриный с вермишелью, сырный суп, солянка, суп из того что есть в холодильнике (иногда приходится выкручиваться), гороховый, харчо не острый. На второе очень спасают заготовки котлет (достал из морозилки и ужин готов), гуляш, плов, гречка по деревенски, овощи тушеные, курица в духовке или просто с подливой. Рыба - котлеты из трески или нагетсы, красная рыба в фольге, судак в духовке, попробовали камбалу - понравилась. Ну и выпечка иногда, если есть время)) это все, что с ходу вспомнилось. Еще пельмени иногда)
Казань
Многие про сырный суп пишут, а я его не готовила ни разу. Надо исправить ситуацию)) спасибо!
Я замораживаю котлеты и фрикадельки, очень время экономит.
Рыбу очень редко едят, но хоть раз в неделю надо начать готовить.
Санкт-Петербург
Сырный наш любимый) рыбу мы 2-3 раза в месяц готовим. Иногда не щаморачиваюсь. Просто беру форель, соль перец и в фольгу. Без маринования и прочих заморочки. Быстро и вкусно
Брест
Варю супы на 2 дня (борщ, гороховый, куриный, щавель, фасолевый). С вечера достаю размораживаться мясо (свинина, телятина, курица, рыба), утром мариную по-быстрому (специи, сметана, сок лимона, если свинина - чеснок). Вечером закидываю в духовку (или это делает муж, если мы с детьми на занятия). Делаю гарнир - летом овощной салат, зимой - спагетти, гречка, рис, иногда картофель. В выходные делаю "заготовки": котлеты, отбивные и пр. и в морозилку порционно. Если тру морковку на салат, обязательно пару порций в морозилку. Чтобы быстрее потом сварить суп.
Курицу сразу делю на части и уже знаю, что из этого получится: крылья и ножки - для тушеных овощей или для запекания, грудка - на отбивные или зразы, для "гуляша" со сливками. Спинка (без кожи) - на суп.
Это самое простое. А если конкретно, то мои с удовольствием едят гяляш из свинины. Мясо кусочками обжарить, добавить мелко порезанный лук, морковку, натертую на терке. После этого пару ложек муки туда же, размешать, через 5 минут сметану и томатную пасту, залить бульоном или просто водой. Специи, соль, тушить до готовности. В качестве гарнира к нему обычно гречка или рис.
Москва
Очень многое можно приготовить и заморозить. Те же вареники, пельмени, котлеты. Потом разморозил, отварил или пожарил. и в путь. из гарнира опять же морозилке всегда лежат овощи (покупные или собственно заготовленные): спаржа, спаржевая фасоль, капустка брокколи, цветная, горошек. на сковородку кинул и готово. А так отлично идут пасты с теми же овощами, кстати. А из супов - рыбный, летом крем-супы из грибов, тыквы, моркови и пр. Очень просто и бюджетно выходит.
Казань
Не едят овощи, только лук и морковь, купуста в супе. Сегодня готовила цветную капусту в кляре, одна буду есть))
Москва
Какие привередины у вас завелись! вообще в детстве я тоже только капусту, морковь ела в супе. А зелень вылавливала))) надо как-то распробовать разные виды капусты. К примеру, такая маленькая как нано-качанчик. Я с нее начала своё знакомство с другими овощами.
Санкт-Петербург
плов, котлеты, рыбу запекаем, кролик в сметане, гуляши - самое любимое. печенку сын не ест, но мы очень любим, поэтому иногда нам с мужем готовлю.
мои любят супы, грибной, с клецками на курином бульоне, чечевичный (мерджимек чорбасы, только я на курином бульоне варю, постный мои плохо едят!), но не знаю будут ли Ваши, он по консистенции как суп-пюре получается ))), гуще горохового, чечевица разваривается в труху.
Казань
Попробую приготовить чечевичный суп, вкус чечевицы мне нравится, может оценят)) клецки и лапшу уже не варила месяца три, надоели. У детей всегда отлично идёт суп на воде из вермишели и картошки, с кусочком сливочного масла и солью, луком, морковкой. Могут его на завтрак, обед и ужин есть. Дети такие дети))
Фессалоники
чаще всего готовлю: борщ, суп с фрикадельками, грибной, соус, пиццу, картошку жареную просто и с грибами, макароны по-флотски, гороховый суп с копченостями, сырный суп с курицей, сливочный суп с семгой, шницель, котлеты, пюре, печенку в сливках, пирожки с картошкой/печенкой жареные, курицу целиком в духовке и картофель по-деревенски. Это из простого, что обычно под рукой
Казань
Сырный суп с курицей и сливочный с семгой заинтересовали)) как готовите?
Фессалоники
Сливочный с семгой:
беру кусок красной рыбы примерно 400г, варю до готовности вместе с целой луковицей.
Рыбу вынимаю, луковицу выбрасываю.
В бульон добавляю картошку кубиками, варю 5 минут, затем 0,5 стакана пшена, варю еще 10 минут. Перец молотый по вкусу и немного горошком перец черный (7-10 шт), зажарку (слегка обжариваю лук и морковь на кукурузном масле). Солю, варю до готовности. В конце добавляю в суп сливки или около 100 г филадельфии (если ее, то в бульоне растворяю и выливаю в кастрюлю)
В это время нашу отваренную рыбу разбираю на маленькие кусочки. Добавляю в готовый суп, укроп по вкусу и даю настояться минут 20. Муж уху и прочее не ест, все, что с рыбой, а от этого супа балдеет))) Мелкий тоже может несколько раз подряд за день его покушать
____________________________________________________
Сырный суп с курицей:
500 г куриной грудки, 400г плавленного сыра (я филадельфию беру, у нас она дешевле других))), 150 г риса (примерно 0,5 стакана), 400 г картофеля, 150 г моркови (примерно 1 шт), 150 г лука (одна крупная луковица), соль, перец, зелень по вкусу.
Мясо залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить около 20 минут после закипания(до готовности). Готовое мясо отложить. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке (я тру на простой). Картофель порезать кубиками или брусочками. Мясо тоже порезать кусочками.
В бульон добавить картофель, лук и морковь и варить еще 5-7минут.
Затем добавить мясо и варить до готовности картофеля.
Добавить сыр (мне проще взять с кастрюли половину кружки бульона и блендером перебить с сыром, затем вылить в кастрюлю), перемешать, дать закипеть и сразу снять с огня. При подаче посыпать зеленью.
Суп после настаивания становится довольно густой, если любите жидкий, то лучше сразу при варке бульона добавить чуть больше воды.
Ростов-на-Дону
К меня домашние любят сырный суп,солянку рыбную и мясную,тефтели. Плюс рыбу едят во всех видах скумбрию,селедку ,хамсу мариную, карпа с рисом и капустой запекаю ,пангасиус в кляре и он же запеченый в рукаве с овощами(бомба), печеночные котлеты из свиной и куриной, макароны по флоцки с куриными желудками. Много вообще готовлю , фантазия у меня на это бурная. Гороховый суп делаю с копчеными рёбрами. Если интересно могу рецептами поделиться. А еще тушу мясо , получается как домашняя тушенка.
Казань
Я тоже люблю готовить, но на поиски рецепта много времени уходит, не могу с разгона что-то интересное приготовить. Поэтому и хочу меню на неделю, плюс интересные рецепты сразу оформить рядом с меню, чтоб не искать.
Если можно, рецепт сырого супа напишите, пожалуйста.
И мясо как тушить? Я в мультиварке такое готовила, как тушёнка, мои без гарнира за день умяли)) недавно мульты сломалась, так и не тушили больше.
Ростов-на-Дону
Проще простого для сырного супа я беру окорочок, пол кило не дорогой ветчины, три сырка дружба , картофель,лук,морковь для зажарки , могу и грибы добавить если есть с ними тоже вкусно ,уроп и петрушку. Готовится быстро. Окорочок сварился его крошу в бульон,туда картофель и ветчину кубиками , сырки тереть не люблю просто мелко режу и в суп, делается зажарка ,в конце варки добавляется и зелень тоже. Соль перец по вкусу. Картофель сварился и суп готов. Подавать с сухариками.
Бельцы
Из первого готовлю борщ ,суп с рисом и овощами,лёгкий французкий суп все на мясном бульоне.Едим супы и на обед или на ужин. На второе тушеного кролика,курицу ,утку,тефтели в томатном соусе ,гуляш ,жаренную свинину с луком , печень с луком ,стейки свиные на 2 раза стараюсь готовить.На гарнир гречку ,пшеничную кашу ,макароны ,картофельное пюре ,рис изредка .Запекаю скумбрию с картофелем дольками с прованским травами где то раз в 2 недели .Вспомнила ещё готовлю картошку в мундире с селёдкой ее едим. Картошки варю на 2 раза на другой день ее жарю с яйцами .Это что вспомнила сразу .
Казань
Буду мечтать о картошке с селёдкой до утра, утром побегу на рынок))
Пшеничная каша и вообще каши не идут. Детям варю утром и сама с ними ем и кукурузную, пшенную, поляну и т. д. Но муж такое есть не будет, да и сын чем старше, тем более кислую моську за завтраком строит 'опять каша'. Как готовите лёгкий французский суп?
Бельцы
Рецепт супа по настроению добавляю в него ещё цветную капусту ,горошек молодой мороженный или фасоль стручковую. Без мяса муж мой тоже каши не ест .
Москва
Рагу (картошка, баклажан, перец, помидор), ёжики маленькие (размером с мандарин примерно), котлеты свои или покупные, тефтели в томатном соусе, куриная печень и сердца (просто тушу), мужу свиные рёбра мариную недолго в соевом соусе и жарю, грудка на гриле с овощами (тоже на гриле), можно к макаронам курицу кусочками грудку потушить в сливках, ноги/крылья в духовке в специях, рыба филе (треска, хоки, морской окунь) жареная в муке или кляре, целиковая форель/дорада/дори в духовке. Из гарниров можно булгур, замороженные смеси овощные, ну макароны/рис само собой. А, ещё можно свинину кусочками в сметане запечь с грибами и сыром или отбивные намазать майонезом или сметаной с зеленью, сверху помидор и перед готовностью сыр добавить. Можно мелко кусочками потушить с соевым соусом и кунжутом, а потом туда вареную стручковую фасоль добавить. Можно бургеры сделать из готовых котлет типа Мираторг, пельмени нормальные покупные)))
Москва
У нас тоже почти всегда одно и тоже, и изредка что-то новое и сложное готовлю) едим: бефстроганов, тушеную говядину (лук, морковь, помидоры), жареную треску, рыбные котлеты, мясные котлеты, курицу в духовке, семгу в дух., фрикадельки икеа, пасту (в сливках с семгой, болоньезе, песто). На гарнир картошка всякая, гречка, рис, кабачки запеченые, макароны
Антананариву
я даже не знаю,что мне на ум в процессе придет)).все готовлю).
Киев
Мое самое коронное блюдо для ужина, это курочка в горшочках с картошкой и капустой. Ингредиенты все простые ( ни каких трюфелей или мясо нежного краба и т.д ). Готовиться достаточно быстро и получается очень вкусно и сытно. Вот рецептик пошаговый Съедается все мгновенно :)
Курица с рисом по-египетски, сезонные овощи с курицей в горшочках, паста с разными соусами, запеканки с картошкой и курицей или очень ленивая мусака, разные национальные омлеты, жаркое. Люблю рецепты, которые не требуют много моего личного времени
Ярославль
Еще бывает просто отварная картошка с селедкой и с луком, винегрет. Или скумбрия запеченная. А если уж совсем не когда готовить, то на ужин могу обычную рисовую молочную кашу сделать с сосисками
Минск
Обычно никто не откажется от домашних пельменей). Я леплю на выходных. В течение недели хоть отварила, хоть на пару, хоть обжарила(конечно не самое ПП, но иногда можно).
Москва
Сто тысяч раз поднималась данная тема. И даже было три блюда за 100 рублей. Поищите в сообществе.
