Какой тортик можно сделать...

Мой любимы крем к шоколадному бисквиту - кремчиз на сливках. Сливки взбить, добавить творожный сыр (Филадельфию, Альметте, Рикотту - что вам ближе по вкусу) и сахарную пудру. Я обычно делаю соотношение сливок и сыра 1/5, но это тоже дела вкуса и того, какая консистенция вам нужна.

Сметанный, по-моему, самый идеальный. Последнее время добавляю в него разведённый по инструкции желатин и собираю в разъёмный форме по типу птичьего молока - муж теперь вообще другие торты есть не желает. Торт получается не приторный и очень нежный.

Можно сметанный, можно лимонный курд или крем на манке с лимоном. Я делала прослойку из мандаринового джема + темную глазурь наверх. Любой крем с цитрусовыми очень хорошо сочетается с шоколадным бисквитом

Я на папин др делала шоко торт с заварным кремом со сливками. Вкусно))