Девочки, подскажите сколько сливок нужно для промазки торта? делаю всегда примерно на 1,5-2 банки сгущенки. раньше крем делала сметанный. Хочу попробовать сливки +пудра, и сверху выровнять крем -чизом ( если вообще получится😂)
Новосибирск
оформление «Молочной девочки» вопросы!)
Москва
Последний мой тортик вышел из 1.5 нормы, около 15 коржей. Так вот на промазку впритык ушло 500 мл сливок+400 сыра. Выравнивала крем пломбир, мне он не по вкусу пришелся. Хороший вариант для выравнивания вареная сгущенка+масло, по мне вкус детства)
Если сделаете двойную порцию кремчиз, у вас точно хватит на все и еще возможно останется.
0
03.04.2018
Ответить
Новосибирск
в смысле крем чиз на весь торт? сгущенка будет ну очень сладки)
0
04.04.2018
Ответить
Москва
Кремчиз пустить на прослойку и на выравнивание. А крем из сгущенки только на выравнивание, бока/верх, его немного получается в торте и очень вкусно. Но это уже на ваш вкус.
У меня через нелэделю повод для тортика, буду опять делать МД, в слои фрукты не буду добавлять, только вместо крема 2 или 3 слоя промажу апельсиновым курдом, в сочетании с кремчиз будет супер.
0
04.04.2018
Ответить
Гомель
Делаю на 1 банку сгущенки ( 6-8 коржей), беру 0,5л сливок 33%+0,5 стакана сах пудры. Крема получается достаточно, кще и бока обмазываю
1
02.04.2018
Ответить
Москва
вы не добавляете никаких загустителей в сливки? сколько нужно сбивать?
0
24.07.2018
Ответить
Гомель
Только сливки. Но не менее 33% жирности. Взбивать на большой скорости минут 5-7. Люблю для этих дел использовать стеклянную или железную ( нержавейка) посуду
0
24.07.2018
Ответить
Нальчик
Литра сливок будет вам достаточно)очень нежный крем из сливок,но я еще добавляла маскарпоне,500 грамм на литр сливок)
0
03.04.2018
Ответить