Открыла для себя не далеко магизинчик с большим ассортиментом рыбы. Хочу попробовать, что-нибудь взять для засолки на бутерброды. В рыбе ни чего не понимаю, ем очень редко. Что можно взять для засолки кроме как форели да сёмги? Есть ещё рыбка вкусная?
Какую рыбу засолить на бутерброды
Антананариву
я вчера семгу солила,филе.на кг. 2ст.л соли и 2ст.л сахара(я взяла 1,5).натерла с обеих сторон и поставила в холодильник на 1-2.травки люблю,но не добавляла,хочется вкус именно рыбки.
там разную рыбу можно найти.
0
12.06.2018
Ответить
Белгород
Я постоянно засаливаю горбушу и нету.очень вкусно.ничуть не уступает форели
0
12.06.2018
Ответить
Белгород
Чистите рыбу,вынимаете хребет,крупные кости,режете пополам. Я оставляю филе на шкурке-так потом проще резать на кусочки,но можно и снять кожу.делаете смесь 1 ст л соли+0,5 ст л сахара+черный молотый перец +лавровый лист поломать на пополам.и натираете филе этой смесью с двух сторон,укладываете друг на друга в стеклянную или эмалированную миску,можно под пресс на час поставить,но она тогда мягкая будет. Я без пресса делаю,закрываю крышкой и на ночь в холодильник.
1
12.06.2018
Ответить
Москва
Все виды красной рыбы: лосось, форель, семга, кета, кижуч, нерка, горбуша.
Еще селедку или скумбрию можно замариновать. Тоже вкусно.
0
14.06.2018
Ответить
Донецк
практически вся красная рыба: лосось, кежуч, горбуша. Всё зависит от маринада или натирки. Можно и масляную рыбу, тунец.
0
12.06.2018
Ответить
Ростов-на-Дону
Солила горбушу кету нерку и семгу, самая сухая горбуша, самая жирная нерка
1
12.06.2018
Ответить
Тюмень
Горбушу, кету, чавычу и тому подобные я их после посола слегка маслицем сбрызгиваю подсолнечным и без запаха, тогда они не такие сухие.
0
12.06.2018
Ответить
