Страшно хочу пахлавы из теста фило. Кто-нибудь знает в каких магазинах его продают? А если самой готовить то там наверное вообще сложно? И вообще - стоит оно того, или проще готовую пахлаву купить (не свежую и неизвестно из чего...
Спасибо!
Новосибирск
Пахлава из теста фило - быть или не быть?
Нью-Йорк
Совсем несложно, только требует подготовки и сноровки. Надо хорошо продумать весь ход работ с точки зрения логистики, иметь растопленное масло наготове, а также влажное полотенце на случай заминки, чтобы прикрыть тесто от высыхания.
Если Вам просто хочется пахлавы, то можно сделать не турецкий вариант с фило, а, например, азербайджанский со слоеным тестом, полно рецептов.
А если хочется научиться работать с фило, то можно начать с более простых рецептов - например, спанакопиты.
В любом случае, вперед и удачи!
1
17.09.2018
Ответить
Родос
Умница!Вы верно ответили.Не надо бояться Фило,есть тысячи греческих рецептов.Посмотрите в ютубе видео.В баклаве греческой 2 секрета:хорошее качест.слив.масло и умеренная духовка(160)примерно.И все получится.!!!
0
21.09.2018
Ответить
Москва
у нас во Вкусвилле продают. но с трудом представляю, как из фило пахлаву делать...
Делаю по рецепту. Ничего сложного. Только меда чуть побольше, сахара чуть поменьше. Примерно полстакана сахара на полстакана меда.
0
18.09.2018
Ответить
Москва
Да ничего там сложного нет, подготовить ингредиенты и вперед!
0
17.09.2018
Ответить
Санкт-Петербург
у меня не получилась. Тесто тонкое, но сухое, пропитывается сиропом тяжело. Возможно у меня руки не оттуда заточены, но мне проще купить готовую
0
18.09.2018
Ответить
