Мама двоих (3 года, 1 год)
Ивантеевка
Желтохвостый тунец, как запечь?
Купила рыбину на 2 кг, подскажите кто уже запекал, как вкусно?
Запекла в итоге со специями, травами и лимоном, 35 минут на максимальной мощности. Получилось оооочень вкусно!
Нью-Йорк
Желтохвостых тунцов не бывает, а бывают желтоплавниковые, вот только весят они в среднем 180 кг. :)
Ваш желтохвост (или лакеда) - это рыба семейства ставридовых. В теории мясо качественное, идет на суши/сашими. Про вкус ничего сказать не могу, не ем фауну.
0
01.10.2018
Ответить
Мама двоих (26 лет, 11 лет)
Рязань
Скорее всего у вас лакедра, а не тунец. Она по вкусу похожа на ставриду. По мне, для запекания суховата. Я делала несколько раз в кляре - отлично.
0
03.10.2018
Ответить
Мама двоих (11 лет, 8 лет)
Ивантеевка
Запекла с лимоном, специями и травами - получилось шикарно! Запекала всего 35 минут на высокой температуре. Думаю из-за этого получилось вполне сочно. Дольше - было бы сухо.
0
03.10.2018
Ответить
Мама девочки (12 лет)
Москва
Я бы на сашими и севиче оставила. Он сырой и маринованный восхитительный просто . Ну или обжарить по минуте с каждой стороны, чтоб середина розовая осталась.
0
01.10.2018
Ответить
Мама двоих (26 лет, 11 лет)
Рязань
это для свежего тунца хорошо, а не для желтохвоста.
0
03.10.2018
Ответить
