Муж купил, а я с говядиной не очень, только гуляш и первое в основном. Посоветуйте, пожалуйста, как пожарить или запечь, боюсь получить подошву. 
Москва
Что сделать с говядиной, чтобы получилось сочно?
Рейкьявик
Сочная говядина стоит соответственно. Стейк называется:) его по 3 минуты на разогретой сковороде с каждой стороны.
А это только перемолоть на мясорубке, добавить специй, яйцо, соли, ложку манки, слепить тонкие котлеты, как в гамбургер, быстро обжарить.
0
05.10.2018
Ответить
Москва
Да я так и сделала, только потом ещё на минуту с каждой стороны на всякий случай. Получилось вкусно, сочно, и, что удивительно, мягко. По поводу стоимости, сколько должна стоить хорошая говядина?
0
05.10.2018
Ответить
Рейкьявик
Боюсь, от 1500 за кило.
Ту, которую можно жарить с кровью, не боясь чем-нибудь заболеть ..
0
05.10.2018
Ответить
Рейкьявик
Ну, во-первых, цены называю Московские, в регионах то скорее всего дешевле, а потом 70% людей (ориентируюсь на своих знакомых) мясо с кровью не едят вообще, покупают то, что дешевле и долго его томят.
Другой вопрос- что хороший стейк - это сытно и очень вкусно...
С третьей стороны, это блюдо не на каждый день, мы, например, на праздники вместо торта покупаем😁
0
06.10.2018
Ответить
Одесса
Я ем только говядину, готовлю в+основном в мультиварке.нр в принципе моя мама так делает.солит/перчит,оставляет на часик,потом в рукав с овощами и получается ну очень сочно.тает во рту
0
01.10.2018
Ответить
Москва
Там такие тонкие ломтики, я думала потушить подольше, но будет выглядеть не очень.
0
01.10.2018
Ответить
Москва
Отбить и на сильном огне быстро обжарить. Соль, приправа по вкусу.
2
01.10.2018
Ответить
Караганда
В растительное масло добавьте немного сливочного..
Я делала так: отбила, обмакнула в перец и горчичным порошок и обжарила в масле. А затем уже в тарелки солила. Сок течет.
Ещё вкусно в молотых сухарях.
Для отбивных свинина очень вкусная и жариться быстрее яичницы)
0
03.10.2018
Ответить
Москва
Бифстроганов делайте. Мясо режете очень тонкими брусочками поперек волокон. На сковороде слегка обжариваете лук (много полукольцами) потом добавляете туда мясо и сметану.
Вообще, я сложнее делаю. Я еще муку слегка с луком обжариваю, потом кипятком завариваю до кашицы, потом тудя мясо и в конце сметану. Но первый вариант тоже возможен
0
01.10.2018
Ответить
Падуя
Неа, мне кажется жесткое будет. Хоть и написано бифштекс, оно не подойдет для жарки. Попробуйте замариновать предварительно.
0
01.10.2018
Ответить
Москва
Запеките с луком и сметаной в горшочке или в мультиварке. 1,5-2 часа.
1
01.10.2018
Ответить
