Тамбов
есть свиные языки. хочу попробовать сделать заливное. в теории знаю что нужен бульон и желатин, но как не перевести продукты не знаю. хочу сделать на общем блюде, а не порционно. видела где то девочки наливали в силиконовую форму и оставляли остывать в ней. расскажите как вы делаете заливное? есть ли секреты? 0.О
upd что то в этом году совсем мало постов про меню на нг, раньше много полезного для себя там находила..
Москва
Может кто-то меня по-критикует, но я не люблю заливное из бульона языка..... он очень жирный
Тамбов
бульон я тоже говяжий имела ввиду. а что добавляете еще в заливное для красоты?
А как долго Вы варите бульон ? И языки - сколько по времени варить ?Если желатин добавлять , значит долго не нужно ? Или я ошибаюсь ?
Плюсуюсь!
Я люблю бульон из плечей индейки. Только не люблю мелкий быстро растворимый желатин, он сладкий очень. Лучше обычный настоять в стакане.
