Ингредиенты: 300г перьевого лука, 3 яйца, 0.5 чл соли, 1 ст.л сахара, 200г кефира, 0.5чл соды, мука.
Лук мелко порезать, засыпать солью и сахаром, дать постоять пока не пустит сок. Вбить яйца, хорошо перемешать. Добавить тёплый кефир, соду, муки столько, чтобы тесто было как очень густая сметана. Жарить с двух сторон под крышкой.
