Быстрый медовик в мультиварке

Это первый мой в жизни торт! До этого я пекла только пироги типа шарлотки или зебры.

А тут у брата юбилей и рецепт под руку попался случайно. И получился хоть немного кособокий, но весьма приличный красавчик для первого раза.

Рецепт брала тут.

яйца 3 шт

сахаp 0,5 стакана

мед 3 ст.л.

мука пшеничная 1,5 стакана

pазpыхлитель 1 ч.л.

сметана жиpностью 20% 0,5 кг

сахаpная пудpа 3 ст.л.

ванилин или ванильный сахар загуститель для сливок 10г (пакетик)

1) тщательно взбиваем яйца комнатной температуры с сахаром до белой плотной массы

2) топим мед в кастрюльке до жидкого состояния, но не даем закипеть. Я в него добавила немного молотой корицы, которая добавила моему торту пряничного вкуса.

3) доливаем мед в яичную смесь и тщательно перемешиваем

4) муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем порционно, тщательно перемешивая. Тесто получается густое, как для оладьев.

Бисквит выпекаем на функции "Выпечка" не открывая крышки, я дожаривала еще минут 10 и оставила на 20 минут в выключенном состоянии с закрытой крышкой.

Бисквит получается плотный и высокий

Кладем остывать и делаем крем.

1) сметану смешиваем с загустителем для сливок, пудрой и ванилином. Тщательно перемешиваем до плотности.

Срезаем верхнюю самую поджаренную сторону как можно тоньше. Она пойдет на обсыпку. Я находила вариант обрезания по кругу ножом на глубину 2 см, оборачивании ниткой и стягивания ее скрестив. На примере она режет аккуратно бисквит. Но у меня это не вышло. Порвалось 5 ниток разной плотности и последняя слегка покромсала коржики. Вышли не ровные, порвались серединки. Можно разрезать просто ножом, как вам привычнее.

Получается 3 коржа и крышка.

Дальше я отошла от рецепта по ссылке.

Крышку рвем в чашу блендера и измельчаем в мелкую крошку. Быстро и непрекращая мешать обжариваем на сухой раскаленной сковороде до едва затемневания. Главное - не сжечь, а подсушить.

Коржики щедро смазываем кремом, выравнивая большим ножом. По верху и бокам аналогично.

Далее столовой ложкой обсыпаем нашей крошкой торт и приминаем слегка.

Вуаля!

Завтра утром можно наслаждаться)