Творожное печенье, очень похожее на красные лапки гуся!
Фоторецепт.
В 2 пачки творога (у меня клубничный с кусочками ягод):
добавить 100 мл сливок 20%:
2 яйца, щепотку соли:
Для цвета и более интенсивного вкуса я добавила пару капель красного гелевого красителя и клубничный ароматизатор (но это опционально):
Перемешать все ингредиенты:
Добавить 20 г разрыхлителя и четверть ч.л. соды. Быстро перемешать:
Замесить тесто, добавляя постепенно муку до того состояния, чтобы тесто можно было раскатать (но не крутое!):
Дать тесту немного полежать под пленкой:
В это время приготовить миску со стаканом сахара (лучше, если он будет красным, но и обычный подойдет):
Раскатать из теста пласт 0,5 см:
Нарезать кружки стаканом:
Обмакнуть одну сторону кружка в сахар:
Сложить пополам сахаром внутрь:
Обмакнуть половинку в сахар и сложить опять пополам сахаром внутрь (получается четвертинка круга, где весь сахар внутри):
Обмакнуть четвертинку в сахар, положить на противень сахарной стороной вверх. Сделать ножом два надреза, формируя "лапку":
Располагать "лапки" на противне свободно:
Выпекать 20 минут при 180 градусах:
Снять с пергамента, переложить на блюдо:
Гусь лапчатый оставил нам свои лапки :)))
