Ингредиенты для картофельных трубочек:
-
2 листа тонкого лаваша,
-
4 шт. отварного картофеля,
-
1 шт. репчатого лука,
-
50 мл. молока,
-
2 столовые ложки сметаны,
-
1 столовая ложка растительного масла,
-
1 яйцо,
-
соль по вкусу,
-
кунжут (белый и чёрный).
Почистить и отварить картофель, затем размять в пюре. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать лук и картофельное пюре, посолить.
Отдельно смешать сметану, молоко и растительное масло.
Лаваш разрезать на одинаковые квадраты. Смазать сметанной смесью и выложить на угол начинку. Свернуть в рулет, подгибая края.
Выложить рулеты на противень и смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180º около 15 минут (пока не подрумянятся).