Шоколадный торт с черешней и воздушным рисом

Ингредиенты:

• 180 гр горького чёрного шоколада,

• 120 гр. воздушного риса,

• 1 кг. черешни,

• 2/3 стакана сахара,

• 3 столовые ложки крахмала,

• 2 столовые ложки воды,

• 1 чайная ложка корицы.

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки и растопить. В миску высыпать воздушный рис, залить растопленным шоколадом и тщательно перемешать.

Дно формы для торта застелить пищевой плёнкой, чтобы потом проще было доставать торт. Выложить туда шоколадно-рисовую смесь, ложкой разровнять, хорошенько прижимая. Поставить в холодильник на 40 минут.

В сотейнике смешать сахар, крахмал, корицу и воду. Поставить на медленный огонь и, помешивая, варить до полного растворения сахара. Всыпать черешню и продолжать варить, помешивая, пока смесь не загустеет, как варенье. Затем снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

Выложить смесь из черешни поверх воздушного риса, ложкой равномерно распределить. Убрать в холодильник на час. Подавать готовый торт можно с сахарной пудрой или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!