Ингредиенты:
-
2,5 стакана муки,
-
2,5 чайной ложки сухих дрожжей,
-
3 столовые ложки десертного вина,
-
1 столовая ложка мёда,
-
750 гр. винограда (красного или черного),
-
1/4 стакана сахара,
-
1/4 стакана оливкового масла,
-
0,5 чайной ложки соли,
-
3/4 стакана тёплой воды.
В глубокой миске смешать вино, мёд, тёплую воду и дрожжи. Хорошо размешать и оставить на 10 минут, смесь должна запениться.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 50 минут.
Добавить в опару оставшуюся муку, оливковое масло и соль. Замесить тесто. Затем укрыть его полотенцем и оставить подниматься на 1 час.
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в одинаковый прямоугольник.
Выложить на противень один пласт теста, поверх распределить, слегка прижимая ягоды винограда. Посыпать сахаром. Накрыть вторым пластом теста. Сверху выложить оставшийся виноград, слегка утапливая в тесто. Посыпать сахаром.
Накрыть полотенцем и оставить на 45 минут.
Затем выпекать в духовке при 200°С 25 минут.
