Ингредиенты:
тесто
-
4 яйца,
-
1 стакан сахара,
-
1 стакан муки,
-
0,5 чайной ложки разрыхлителя,
-
100 гр. растопленного сливочного масла
-
4 персика,
-
4 яблока,
глазурь
-
2 столовые ложки какао,
-
2 столовые ложки сахара,
-
3 столовые ложки молока,
-
50 гр. сливочного масла.
Яйца взбить в пышную пену. Добавить сахар и взбивать миксером до полного его растворения.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.
Влить растопленное сливочное масло и хорошо взбить миксером.
Форму для выпечки шарлотки хорошо смазать сливочным маслом. Вылить в неё тесто.
Яблоки и персики очистить от кожуры, сердцевины и косточек и нарезать не толстыми дольками. Выложить их поверх теста.
Выпекать шарлотку в духовке при 180°С 20 минут.
Тем временем готовим глазурь. В сотейнике смешать какао, сахар, молоко и сливочное масло. Поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать, пока смесь не станет однородной.
Готовую и ещё горячую шарлотку полить глазурью и дать полностью остыть.