Что я делаю не так

Термометр проверьте. Если 5 делений, то третье явно не 230, бытовая духовка больше 300 не разгонится никак.
01.11.2020
Яюшка, тоже подумала, что врет этот термометр
01.11.2020
Ещё такое тесто бывает когда дрожжи сожрали всю сдобу. Если много положить или перебродит
31.10.2020
Элли, дрожжей добавила столько, сколько сказано на упаковке. У вас сколько по времени тесто стоит? Буду в следующий раз экспериментировать с температурой.
31.10.2020
Я осетинские только один раз делала и там по-моему тесто всего час бродило а то и меньше. Может полчаса одним куском, потом шарики чуть отлежались и по полчаса уже отдельные пироги. А дрожжи по рецепту клала, к сожалению не помню. Когда хлеб пеку, не больше 25 грамм прессованных на кг муки кладу. Это 8 г сухих, почти целый пакетик наверно
01.11.2020
Ваша духовка его пересушила, потому и корка. У меня печётся при 230-250 ровно 7 минут, до коричневого цвета, как пицца. В электрическую ставлю поближе к грилю, потеснее, как в печи
31.10.2020
Попробуйте полотенцем мокрыт затыкать дырку сверху между дверкой духовки и рамкой
31.10.2020
Скорее всего она у вас не держит нужную температуру: для бисквитов и тп надо 170-190, что газовые духовки обычно и выдают. Дрожжевое тесто печётся при более высоких температурах
31.10.2020
Lena, у меня на тройке показывает 230 градусов. А всего 5 делений. Есть ещё, куда прибавить. Буду экспериментировать.
31.10.2020
Попробуйте на максимум ее раскочегарить и печь вот правда 10 минут максимум
31.10.2020
Сметана завалялась. Что испечь Электровафельница