Вкусные-превкусные кексы с изюмом.
Как с магазина, но еще вкуснее;)
Ведь домашние 😁
И готовяться быстро.
✔Ингредиенты:
🔸Яйца - 2штуки;
🔸Сахар - 150г;
🔸Сливочное масло - 100г;
🔸Соль - 1/3 чайной ложечки;
🔸Кефир - 130мл;
🔸Мука - 230г;
🔸Разрыхлитель - 2 чайные ложечки (около 10г);
🔸Изюм - 100г;
🔸Ванилин - по вкусу;
🔸Сахарная пудра - для украшения.
✔Приготовление:
🔸Начните процесс из изюма.
Замочите его в ооочень горячей воде. Он должен хорошо набухнуть.
(Чем больше изюм по размеру, тем вкуснее).
🔸Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Отложить в сторону.
🔸Яйца розбить, добавить сахар, немного ванилина и соли. Перемешать.
🔸Кефир комнатной температуры влить в смесь. Добавить остывшее масло и перемешать.
🔸Просееть муку и разрыхлитель в тесто. Замешать.
🔸Предварительно замоченный изюм обсушить и обвалять в муке и всыпать в тесто.
🔸Все хорошо перемешиваем - тесто готово.
🔸Кладем тесто по формочкам, заполняем примерно на 2/3 части.
(Я почти полностью заполняла - использовала силиконовые и форму для кексиков).
🔸Разогрететь духовку до 180° , выпекать приблизительно 30-35 минут.
(У меня ушло на выпекание одной порции от 36 до 40мин.)
🔸После того, как кексики остынут, присыпать пудрой.
Вкуснотища готовая
Оригинальный рецепт взят из сайта https://cookpad.com/ru/recipe/images/e8c33f16eeaf4f4f
