Сырные крендельки

Ингредиенты:

• 400 гр. муки,

• 1 стакан тертого сыра,

• 200 гр. сливочного масла,

• 0,5 чайной ложки соды,

• 0,5 стакана молока,

• 1 чайная ложка соли,

• 1 яйцо (для смазывания),

• 2 столовые ложки кунжута (черного или белого).

В миску просеять муку и соду. Добавить соль и сливочное масло комнатной температуры. Руками растереть всё в крошку.

Добавить тертый сыр, перемешать.

Влить молоко и замесить тесто. При необходимость добавить ещё муки, если будет слишком липкое.

Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 0,5 мм. Нарезать на полоски примерно шириной 1 см и длиной 18-12 см. Скатать их в жгутики и сформировать из них крендельки.

Выложить получившиеся крендельки на противень. Сверху смазать их взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать при 200°С 10-15 минут, пока не зарумянятся.