Что я делаю не так?

Духовка и простые блюда. Мясо+гарнир+салат требует активного участия в течение 20 минут

Может, вам подойдет такая схема: Детей бабушке/мужу, вы выделяете один день в неделю, допустим, и делаете заготовки в морозилку. Смотря что ест ваша семья. У нас, например, есть в морозилке всегда поджарка для плова с мясом (надо только в мультиварку кинуть вместе с рисом, водой залить и ждать), котлеты (если хватает времени - жареные, нет - просто налепленные и по пакетам по штук 10 фасованные), ежики уже налепленные, только соус сделать и залить им, чтоб готовились. Фрикадельки для супа тоже уже слепленные. Их даже не фасую. Они у меня после заморозки в большом контейнере лежат не слипшиеся и я беру сколько надо и все. Суповые наборы по пакетам (кости куриные, свиные, говяжьи, ибо ни я, ни муж в супах не любим мясо, на котором варился бульон). Они у меня выходят сами собой при разделке мяса на котлеты и тд. Можно так же блины морозить, сырники, некоторые даже запеканки так делают, сама не морозила, но говорят, нормально. Ну и так далее. Потом просто поставить, чтоб сварилось/запеклось/обжарилось и гарнир. Намного меньше времени занимает

Все комментарии прочитала, все советуют сделай то, сделай это. Но почему никто не посоветовал с мужем кухню разделить?) Наверное, я б развелась если в оно лицо всех кормила.

Не знаю,по мне ничего с этим не сделать, когда большая семья и всех кормить надо. Конечно,можно наварить на неделю,но я сама не люблю есть старую еду. Максимум готовлю на 2 дня,по факту практически всегда каждый день свежий ужин. Спасает только,что дети только ужинают, муж ещё и завтракает) делаю нам завтрак с мужем по утрам,но это на скорую руку-омлет,яичница,каша.

Знаешь, почитала немного комментарии, все такие феи 🙈 а меня уже даже сварить просто суп типа с фрикадельками или куриный - беда, мне надоело готовить. Да, обед и ужин на 2-3 дня делаю сразу, стараюсь заготовки в морозилку кинуть (типа сразу овощи нарезанные на следующий раз). Но все равно, это готовка через день выходит. А уборка после каждый еды не отменяется. Плюс завтраки. Так и кажется, что в вечном рабстве кухни. Поэтому, считаю это даже не делом привычки, а просто не каждый человек к это морально готов, хоть и несколько лет так живешь

Если варю суп, то на пару дней точно. Морковь и лук сразу тру, режу несколько штук и часть в морозилку. Получается суп сварить частенько очень быстро: бульон с вечера, утром пока посуду мою после завтрака закидываю овощи из морозилки, чищу картошку только и все само варится. Часто варю супы типа горохового, чечевичного (аналогично гороховому, только сильно быстрее). Из цветной капусты тоже щи варю. Кочанчик разделываю полностью, часть в морозилку, отлично переносит морозилку. Самый долгий суп -борщ, солянка, их только в выхи варю.Мясное на ужин готовлю на пару дней, меняю только гарнир и салат. Если без пирогов и прочего, то на кухне за день обычно суммарно час. По выходным хоть один ужин да на муже или заказывает еду.

Есть два варианта. Или каждый день по немного готовить, или через день много. Я стараюсь готовить через день. Вы же приблизительно знаете, сколько нужно еды на 1,5-2 дня. Можно приготовить больше, чтоб не на 1 прием пищи было. Практически всегда готовлю первое, его хватает на 2-3 приема пищи (у нас это обеды). Завтрак и ужин может быть каша/макароны и тушеное мясо/овощи/консервация. Это всё тоже можно приготовить на 2-3 приема пищи. Меньше разносолов - меньше времени на кухню. Плюс тоже согласна, что планирование меню облегчает жизнь.

Не буду оригинальна, но фишки две: - Продуманное Меню на неделю (ключевое слово - продуманное). Практикую уже пару лет. Нужно потратить полчаса чтобы составить это меню учётом всех требований, но бенефит огромный - закупка продуктов раз в неделю. Я никогда не хожу в магазин среди недели, вообще. Ну и готовить всё на два раза - на два обеда, на два ужина. -Домашние полуфабрикаты и заморозка. Вам много про это написали, осталось только плюсануть.

Составьте список продуктов на неделю, что любите, что обязательно съедите, что хотели бы, чтоб ваша семья ела.. и покупайте их каждую неделю, потом всё на автомате будете покупать.. Заготовки выручают, например накрутить фарш, посолить и он спокойно будет стоять неделю, в холодильнике разумеется, и также мясо нарезать и посолить, на подлив, поджарку. Или тесто на сырники, блины, манты, итд. Курицу замариновать и тоже пусть стоит в холодильнике. Я только рыбу готовлю сразу! На 6 человек готовлю: суп с мясом за 25 минут, мясо жарю с пассированными овощами (рассольник, борщ, да любой суп) ; гарнир с мясом за 15 минут, например котлета с макаронами. Котлеты могут быть разные (курица, рыба, мясные) Если в духовке, то за час, курица с овощами, или тефтели с подливом, грибы с картошкой. +15 минут всё нарезать, подготовить. Сюда же и кексы, если большой противень, то до 1,5 часов. Из долгово: говядина, конина, фасоль - на варку 2,5-3 часа Холодец 6ч, кости говяжьи 12ч. Но это всё варка, почти без вашего участия,главное заранее запланировать. Блинчики на молоке и дрожжах, быстрее, чем просто на молоке, и хорошо если есть две сковородки 23см)