Рецепты из кабачка?

- Я салат делаю, кабачки (но только молодые, не перезревшие, это правда всех рецептов касается) кружочками/полосками обжариваются (не до мягкости), остывают немного, режу их потом мельче, обычно кружочек пополам, к ним помидоры, зелень, соль, перец. Маслом можно не заправлять, достаточно того что в кабачках.

- Обжариваю нарезанный бекон, к нему кабачки кубиком, обжариваются немного, соль/перец/зелень и готов гарнир к мясу.

- Тонкие слайсы мариную в чем придётся, идёт вместо салата)

- Хорошо у нас идёт классика - обжаренные кружочками пропитанные сметаной с зеленью и чесноком.

- В сезон на кабачках запекаю «пальчики» из индейки/курицы в беконе, тут только нужно угадать с толщиной, чтобы птица была готова одновременно с овощами, сильно мягкие кабачки превращающиеся в кашу мы не едим :))

Я подсела на рулет. Тру кабачок на крупной терке, посолить, минут 10 постоит, отжать, добавить яйцо, пару ложек сметаны, перец, немного муки.

Затем беру силиконовый коврик, если брать пергамент, надо смазать маслом растительным. Распределяю массу по всему пласту, по ширине противня и запечь минут 40. Достать, чуть остынет и начинить. Я смазываю творожным сыром и добавляю пластинки помидора, зелень, можно чеснок. Начинка любая. Свернуть рулетом и сразу есть. Я теплый больше люблю. Муж холодный

Я сегодня икры накатала. 5 кг кабачка, почистить, порезать. Отварить до готовности. Слить всю воду.

1 кг лука потушить в 250 гр масла,до золотистости и аромата.

Кабачок, лук с маслом прям в кастрюлю, 0.5 л томатной Пасты, 2 ст ложки соли, 4 ст ложки сахара, 4 ст ложки уксуса и острый перец по вкусу, перемолоть погружным блендером.

Всю массу варить 1.5-2 часа. И в стерилизованные банки.

Самое долгое это варить. Я на даче делаю.

Рататуй в жару хорошо идёт и горячий, и холодный.

Или кабачок пожарить кругляшами слегка, складывать в миску или блюдо глубокое, промазывая соусом из сметаны с чесноком, укропом и солью

Сырой кабачок в салатах неплох, можно тонкими ломтиками, можно спагетти сделать на манер корейской морковки.

У меня последние 3 ужина с кабачком))

1. Фаршированные перцы. В фарш тру кабачок

2. Овощное рагу (кубиками картошку, кабачок, морковку, мясо)

3. Сегодня была кабачковая запеканка. Индейка кубиками на дно, посолить, тёртый кабачок, индейка, кабачок, сверху яично-сырная заливка.

В планах кабачков-яблочные оладьи, фаршированный кабачок

У нас в этом году тоже получился неурожайный урожай (( скорее всего из-за малого количества осадков, хотя поливали из шланга постоянно.

У меня свекровь морозит кабачок и потом эту заморозку добавляет в котлетки и они получаются невероятно нежными😍

Заливной пирог делала недавно, очень вкусно с кабачком получилось. Натереть крупный кабачок на терке вместе с картофелем, обжаривать на небольшом огне с мелконарубленным лучком до готовности(и выпаривания лишней жидкости). Можно по желанию сыром присыпать начинку, но тогда аккуратнее с солью.

Когда кабачок молодой, небольшой и с тонкой кожицей мы просто запекаем с сыром в микроволновке. Режем кружочками, на тарелку и на 1-1.5 минуты, в зависимости от толщины. Потом сверху кусочки сыра примерно такого же диаметра и снова в микру, чтобы расплавилось немного. И всё) можно и посолить под сыр

В муке кружочки,жарить в масле,потом на полотенце откинуть,сверху зелень,чеснок. В крахмале брусочками,в майонез с чесноком и зеленью макать,оладьи два варианта с манкой и с мукой.С морковью,луком,помидорами потушить кусочками,в конце зелень

Я люблю кабачок по такому рецепту. Обжариваем кабачки кольцами с двух сторон. Потом на сковородке же выкладываем кабачки слоями, которые промазываем смесью майонеза (сметаной) с чесноком, всего по чуть-чуть. Сверху сыр, добавляет воды немножко и тушим.👍

Нажмите на категорию "блюда из овощей". Последние пять постов про кабачки. И мой в том числе. С солёным творогом.

Множество вариантов торта из кабачка. Вкусно. Но лучше использовать маленькую по диаметру склвороду

В оладьи попробуй сыр тертый добавить. Я не знаю блюда вкуснее ;)

А я бы и сейчас с удовольствием поела кабачковой икры, а то всегда её едим зимой🤭

Варенья на зиму)

Запеканку