Хочется рыбки на решетке) Толтко чего-нибудь новенького) Пробовали:
- стейки форели/семги - очень вкусно, но хочется попробовать что-то новенькое
- скумбрия целиком - тоже вкусно, но жирновато
- карп - вкусно, но кости добивают, не хочется возиться.
Вот есть мысли попробовать стейки зубатки. Кто-то пробовал? Вкусно? Как мариновали?
Может, еще посоветуете, какую рыбу вкусно пожарить на решетке)
Брянск
Tatjana Reiserin, просто разморозила, соль и на угли, потом можно готовый сбрызнуть лимонным соком
Штутгарт
Дарья Бондарева, то есть без фольги, а как шашлык? Может глупый вопрос, я просто никогда так рыбу не готовила😅
Брянск
Tatjana Reiserin, да, я в фольге никогда не готовила😄 только на сетке, не на шампура
Дарья Бондарева, палтус не разваливается на решетке? Этого боюсь больше всего, что вся эта красота провалится в костер(
Как маринуете?
Москва
А не станет ли зубатка соплями?))) она такая жирная, ее и жарить не особо
Галина23, тоже боюсь, что вся развалится, но вот ниже пишут, что жарят и все норм)
Рязань
Галина23, она разная, одеа, прям в желе развалится, а вот синяя крепкая
Маша, кстати… думала об осетре или стерляди. Но боюсь испортить такую благородную рыбу😁
Как ваши дела? Решилось с егэ?
Москва
Апельсинка, будет сдавать со всеми. Оперировать пока не будем, много побочек после таких операций. Сейчас пока на физио. Посмотрим ближе к экзаменам, возможно сделаем блокаду. Спасибо!
Маша, дай Бог, чтобы все получилось) Удачи на экзаменах🤞🏻 Расскажете потом, при случае, что как было? Нам в следующем году предстоит…
Москва
Апельсинка, спасибо! Я конечно руки опустила, высоких результатов уже не жду( Но кто знает, может уменьшится болевой синдром, сможет высидеть весь экзамен. Очень надеюсь
Маша, держим кулачки! Не падайте духом, все возможно. Он какие сдает? Куда потом собирается?
Москва
Апельсинка, русск/матем профиль/физика/инфа
Собирался в МФТИ. Уже не надеемся. Есть альтернативные планы, пока не буду писать. Если все получится, потом обязательно поделюсь. Спасибо за поддержку!
Москва
Зубатка, сибас, дорада - это все кайф🥰 но я все равно больше всего люблю сёмгу♡
Mary New, а зубатка не разваливается на решетке, как ниже написали? Я именно этого и боюсь…
Как-то маринуете рыбу?
Москва
Апельсинка, не маринуем рыбу никогда. Она разваливается, но её кусочность не мешает наковырять её в тарелку 😁
Дорадо/сибас в фольгу с томатами черри, зеленью,лимоном,можно оливками и на решетку! а ещё корюшку вкусно или мойву на решётке, но без фольги 👌🏼 ох, аж слюни потекли, как захотелось 🤤
Анна, Дорадо и сибас уже с хотелках)))
А мелкая рыбка типа корюшки и мойвы не сушится? Не вываливается между решетками в костер?
Апельсинка, если мелкая, можно на шпажки поперёк сделать. Мы на решетке делали и отлично, выкладывая тоже поперёк
Москва
Попробуйте терпуг. В коптильне очень вкусно получается, уверена, что на решётке тоже будет вкусно
Бронницы
Сибас, дорадо, креветки (я делаю на шпажках обычные, или крупные лангустины мариную)
Аля, а креветки/лангустов как маринуете? Были мысли и на насчет них)
Рязань
Апельсинка, соевый соцс, чеснок, масло оливковое, самый простой и вкусный маринад для креветок, на мрй вкус
Берлин
Сибас, дорадо (но лучше в фольге, тогда получается очень сочно), осётр, камбала.
Оксана, сибаса и Дорадо уже добавила с свой список)))
А камбала не сухая получается?
Берлин
Апельсинка, Неа) отличная получается. Главное не пережарить. Но это любой рыбы и мяса касается)
Подольск
Зубатка специфическая рыба. Ее на сковородке толком не пожарить, она очень жирная и разваливается на кусочки. На мангале вообще не представляю.
Людмила, вот да. Я тоже этого боюсь. Я вообще люблю и зубатку, и палтуса. Дома и жарю, и запекаю. Они жирные и уж точно сухими не получатся. Но на мангале, боюсь, действительно развалятся и все окажется в костре(
Москва
Апельсинка, никак, просто на решетку, абсолютно не сухая.
Светлана Сопчинская, спасибо, добавляем в нашу копилочку кулинарных хотелок)))
Ростов-на-Дону
Как по мне зубатка еще жирнее скусбрии. Вообще не понравилась.
Или судака взять или кефаль. Там костей мало.
VER4EVI4, да, она жирная, но совсем другая по вкусу. Я очень люблю зубатку и палтуса. Только вот боюсь, что развалится вся на решетке(
Новосибирск
из самого простого - судак. Он без лишних костей.
Новосибирск
Апельсинка, я мешаю чуть соевого соуса с сухим чесноком. В серединку можно лимон класть. Делаем как в фольге, так и просто. Никогда сухим не получается.
Для этих целей можно купить вкусные стейки и по-разному их приготовить, результат в любом случае будет отличный с такой продукцией.
Красногорск
для нас самый вкусный на решетке - палтус, только не стейки, а тушка, стейки могут развалиться
keisy, таймень? Это название рыбы? Не слышала, надо посмотреть)))
Как-то маринуете?
Иваново
Апельсинка, да, таймень - это единственная белая лососевая. Большая, как сёмга, но белая. Мы стейки на решетке не жарим сами, готовлю их в духовом шкафу с лимончиком+специи. Но в ресторанчиках встречала подачу именно семга+таймень стейки на гриле. Вкусно.
У Скумбрии жир полезный особенно для женщин. Зубатку я один раз пожарила, получилась каша, сомневаюсь что на мангале пожариться, может развалиться
Я обожаю рыбу на мангале. Скумбрия-обалденная готова 24/7 ее запекать.
Семга- нет слов, пальчики оближешь
Но вкуснее палтуса на гриле я пока рыбу не пробовала ❤️