Ваш любимый рецепт супа

Кет, без разницы какая. та что мельче - лучше в пюре разваривается и больше детям нравится. а мне больше нравится покрупнее, но она такая как фасолька тогда попадается в супе. детям обычно нравится более пюреобразные варианты

Кет, ну вот я так увидела ваш пост.. извините 🤭 не смотрела на ваши может комментарии, что вам нравится или нет)

Кет, у нас основные супы на такой чечевице, быстро варится, я чаще на бедре индейки или курице делаю, плюсик тому что писали (морковка, лук в поджарке, картошка, чечевица) красный болгарский перец, томатный соус (сок или пасту) натёртый имбирь в поджарку и чеснок - очень согревает зимой)) можно и перетертой зиры добавить)

куриный с Булгуром и приправу карри- тоже хороший зимний вариант, осенью в такой тыкву добавляю

Кет, я также как и с горохом варю с чечевицей, не заморачиваясь вообще, потому что всегда надо по быстрому)))

Ставлю варить чечевицу, режу туда кубиком картошку, потом когда покипит, добавляю зажарку из лука и морковки и обжаренные немного сосиски или колбаску)) и в конце зелень) и всё)

Почему-то гороховый и чечевичный суп не очень нравятся на бульоне)

Кет, а я на Велдберисе купила консервированный щавель.Приличные щи вышли)

Кет, у свекров он на даче растет, иы и замораживаем, и солим в банках)) а сырный суп простенький. Я добавляю картошку, зажарочку(чеснок, морковь, лук), плавленый сыр(который в брусочками) и немного риса для сытности))

Кет, вот кстати гречневый на хорошем бульоне с обжаренными фрикадельками и грибами, или без грибов, но в конце веточку чебеца🔥вообще чёботу хорошо в любой куриный заходит. Я такие люблю, если гречка крепкой остаётся, лучше отдельно отварную добавлять в конце)

Кет, никакого особого рецепта нет, варю как обычно- закипела вода (я после ковида вегетарианские супы чаще всего варю, можно на бульоне), бросила порезанный картофель, можно добавить любых овощей (кабачок цветная капуста, броколи - ну что любите), потом зажарку из моркови и лука и в конце кладу клецки (взбить 1 яйцо, добавить примерно полстакана молока, соль и муку до полугустого состояния теста, затем в столовую ложку набираю тесто, чайной соскабливаю в кипящий суп столько какого размера хотите клецку, только учтите, что при варке они увеличиваются). Варите еще минут 7, добавляете порезанную зелень, специи, соль. Вот и все))

Кет, да, индийская, кажется. Из бобовых-чечевицы, нута или гороха.