Ужины в будни

Макароны со сливочным маслом, или рис, гречка, капуста тушёная с сосисками, пюре, - это всё свежеприготовленное..

а к гарниру утром или перед сном пожарить/потушить курицу, котлеты, рыбу, или подлив из говядины,

или быстрый супы, свинину можно обжарить и потушить вместе с пассеровкой, или фрикадельки - заранее заморозить..

Вечером можно отварить мясной бульон, утром в холодильник убрать, а на ужин Кукси из этого мяса и бульона, только отварить спагетти и приготовить салат из капусты. Сытный и густой суп, почти как второе.

Ещё есть подлив лагман, тушёные овощи с мясом, заранее приготовить, а перед подачей только отварить спагетти..

Манты, пельмени, вареники, голубцы, перцы фаршированные - тоже из заморозки..

Составить меню, чтоб не забывать что есть в наличии..

Плов 1 час готовить, мясо можно заранее нарезать)

У меня всегда есть в морозилке соус болоньезе. Готовлю всегда с запасом. Можно пасту сделать, а можно чили кон карте изобразить.

Овощи люблю на пару в мультиварка под давлением это 3-5 минут. Просто с солью, маслом или сметаной.

Если варю картофель, то на 2-3 порции.Или салат быстрый, или омлет-фритатта с картофелем и овощами.

Мясо мариную и вакуумирую -стойки и шницели. Это 5-10 минут на сковороде.

Быстрые овощные супы на ужин отлично.Брокаолм, пастернак, корень петрушки, тыква-да все что угодно.

А я часто готовлю утром. Иногда, делаю вечером заготовку, утром, как только проснусь, ставлю в духовку. Пока завтракем, собираемся, ужин готов.

Что заготавливаю вечером: обмазываю курицу каким-нибудь маринадом, специями, упаковываю в пакет для запекания, кладу в форму. Т.е. утром только включить духовку и поставить туда форму.

Для мяса по-фр: отбиваю мясо, выкладываю в форму и перчу. Накрываю плёнкой. Нарезаю лук и в пакет. Утром солю мясо, лук, майонез и в духовку. Так же подготавливаю бедра, крылышки. Утром могу приготовить салат из капусты, моркови...т е., что-то быстрое.

Готовлю заранее, например, в выходной котлет на 3 дня (пн, вт, среда), в четверг сосиски, или пицца из доставки, в пятницу короткий рабочий день - что-то посложнее, например, курицу пожарить. В выходные что-то сложное и вкусное. В воскресенье вечером - на три дня и охлаждаю ))) И так по циклу )))
Еще выручает мультиварка. Утром примороженные, например, куриные ножки туда, сухой рис, специи, вода и режим тушение с отложенным стартом. Приходить - что-то вроде плова, а точнее ножки с рисом, рис пропитан куриные бульоном.

Из очень быстрых блюд - спасает тушенка. Банку тушенки, картофель, лук, морковь в мультиварку, режим жаркое и давление - через 30 минут можно есть.
Лук на сковороде обжарить с тушенкой, туда уже готовые макароны и прогреть, получается что-то вроде макарон по-флотски за 20 минут

Замороженные полуфабрикаты (в том числе покупные) выручают. Голубцы, котлеты, наггетсы, пельмени и т.п.

Гречка по- купечески в скороварке, но у меня только дети такое едят.. А так, один выходной стою у ,, доменных печей", но нас 4 , трое мужчин..

Готовлю в воскресенье два супа, несколько вариаций мясного и какой-то 1 времязатратный гарнир. чтобы в будни оставалось сварить только быстрый гарнир и порезать салат. Получается в воскресенье у плиты часа 4,но в будни всю неделю свободна если я в воскресенье поленюсь, то всё всю неделю стоять у плиты. Я к этому пришла с появлением второго ребёнка.

Я 2/2 работаю, но тоже люблю готовить что-то быстрое. Куриные бедра можно замариновать в чем-то утром, после работы поставить в духовку на конвекцию, они готовятся 20-25 минут. Рыба готовится еще быстрее. Если брать красную или палтус какой-нибудь, там достаточно чуток соли, перца и лимонного сока, это дело 5 минут. Еще я заранее делаю соус из помидоров, перца и т.д., замораживаю. Пожарить фарш с таким соусом это минут 10. Вот гарниры, если мудреные, надо заранее делать, из быстрого практикую только макароны, гречку и кукурузную поленту.

Я прихожу домой позднее детей, поэтому у меня всегда уже есть ужин, приготовленный накануне ( чтобы они могли поесть без меня), если надо что то быстро - жареная грудка, котлеты в пароварке ( готовятся когда переодеваемся например), готовая еда из кулинарии

Фунчоза с курицей в азиатском соусе, паста болоньезе, паста карбонара, паста с тунцом. Гречка с хорошей тушенкой говядина или конина. Киноа с вялеными томатами. Красная рыба стейками или дорадо целиком в духовке. Чечевица с куриными сердечками. Куриное филе в беконе. Куриные бедра на гриле. Купаты или котлеты на сковороде+рис отварной либо овощи тушеные (свежие, либо заморозка). Это всё быстро делаю после работы. Плов или картошку тушеную с мясом делаем сразу большой казан, например, в воскресенье на несколько дней. Овощное к этому: либо салат зеленый/овощной рублю сразу при сервировке, либо каперсы/оливки/лечо из банки вприкуску, либо просто свежие овощи в нарезке.

Куриное филе в панировке - соль, перец, в яйцо, в сухари и на сковороду. Дело 20 минут.
Можно морозить заранее котлеты, например - бросил на сковороду и все.
Отбивные/филе рыбы аналогично - утром из морозилки достал (или по дороге домой купил), соль, перец, на сковороду.
Опять же сосиски, пельмени никто не отменял.

В воскресенье можно что-то готовить хотя бы на пару дней, чтобы вечером только разогреть.

когда не хочется заморачиваться, я прошу приготовить старшего сына. Он любит любые вариации с пастой, котлетами, фаршем.

Часто делаю индейку, курицу в кляре :) все любят и едят с удовольствием

Я приехала домой в 6 вечера. Зашла во вкусвилл, там готовая картошка с укропом, селёдка в вакууме, сосиски. Вот и ужин.

только такие же быстрые блюда.

Макароны, картофан, и что-то быстро пожарить-отварить мясное. А в идеале - съесть вчерашнее))) Пока дети ходили в садик очень выручал суп, сваренный на несколько дней. В школе стало выручать то, что дети приходят раньше, успевают сделать домашку, а нажарить котлет смогут уже сами под моим словесным руководством.

все ништяки я готовила только на сменном графике и на удаленке. От пятидневки и так нервный тик был.

Я поесть люблю и в 23 часа, просто голодной уснуть не могу. На фигуре не отображается никак. Быстро готовится курица, колбаски типа гриля, блюда из фарша, яйца, рыба. Если на гарнир картошка - то её готовлю первой. Пока варится картофель, готовлю остальное

Так же могла например во вторник вечером сунуть курицу в духовку чтобы съесть её в среду вечером. Те пока я ужинаю творогом, принимаю душ, читаю она будет готова, остынет и перед сном отправлю её в холодильник. В среду муж может взять в офис, если надо и ей же в среду вечером поужинать дома.

А какие у вас есть кухонные помощники: мантница, гриль, мультиварка, плита, духовка?

Если есть гриль, на гриль курицу/рыбу, на плиту любой гарнир (рис, гречка, булгур), ещё у меня старшие макароны по флотски любят, тоже быстро готовится, пока варятся макароны, на соседней плите жарится фарш с луком😊

Ещё мы часто варим бульон куриный с вечера например, а на следующий день лапшу, и вот в эту лапшу кусочки курицы, бульон, зелень - очень вкусно☺

После работы только салат если порубить, все остальное заранее. Но я и приезжала в 7.30-8 с работы.

Когда приходила домой поздно - что-то белковое тонко нарезанное на сковороду гриль. На гарнир люблю вечером овощи - либо замороженная смесь из пакета, либо - кускус из цветной капусты (соцветия сырой капусты в блендер, обжарить в течение не более 5ти минут получившуюся кашу на небольшом количестве масла, добавить специи по вкусу, чеснок, при подаче сдобрить каким - нибудь вкусным нерафинированным маслом и соком лимона)

Шеф маркет. Меню 20 минут. Обожаю

Если я не успеваю с ужином, то в морозилке мешок котлет домашних замороженных. Вчера перцы из морозилки достала тушить. Ну и варианты пока варятся макароны сделать соус: тунец с томатной пассатой (плюс лук,чеснок, имбирь, перец), рыба/курица кусочками в сливках.

Творог с сухофруктами, бутерброд с маслом и сыром, макароны со сметаной и сыром моцарелой, ну или ранее приготовленное мясо- рыба+ свежий гарнир типа гречка- рис

Мы когда с мужем оба работали, до ребенка, готовили на неделю что-то) обычно это был суп) ужинали супом. Брали с собой тоже приготовленное. С детьми, конечно, другой вопрос.