Мама четырех (от 6 лет до 25 лет)
Франкфурт-на-Майне
Печенье: рецепт и пропорции
Добрый день.
Дайте, пожалуйста, проверенный рецепт безмолочного печенья. Можно на маргарине и с яйцами.
Я такое обычно не пеку, поэтому своего рецепта нет.
И мне нужно так расчитать количество, чтобы хватило на 10 человек примерно (несколько штук). Собираюсь печь с детьми. На эксперимент нет времени.
И я не понимаю-в некоторых рецептах есть разрыхлитель, в некоторых-нет. Как лучше?
планирую беременность
Штутгарт
Хотите рецепт вкусных кантуччини с миндалем? Делается на раз, выходит много, очень вкусно.
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Петрификус Тоталус, можно, почему нет)
Запрос-их нужно украсить до выпечки, разночветные посыпки вдавить. Получится?
Не могу с глазурью возиться.
0
18.02.2025
Ответить
планирую беременность
Штутгарт
Julia , нет, там вообще не нужно украшать или это обязательное условие? Там делается батончик теста(с цельными орехами или без) , нарезается поперек и печется.Все Сейчас найду рецепт.
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Петрификус Тоталус, можно сказать-условие. Посыпки есть уже.
Планируется что-то типа поделки, дети 5-6 лет. Сухие, чтобы убрать в коробочку.
0
18.02.2025
Ответить
Мама троих (7 лет, 4 года, 4 года)
Москва
Julia , есть глазурь сахарная в тюбиках. Очень удобно. Недавно делали с ней прякиники. Застывает можно потом и в коробку сложить
0
18.02.2025
Ответить
планирую беременность
Штутгарт
Julia , Миндаль 175-200 но., мука пшеничная 250гр, сахар 180гр, разрыхлитель 1ч.л., ваниль по вкусу, соль щепотка, масло или маргарин 25 гр.(Совсем немного) комнатной температуры, 2яйца.
1.смешать муку, сахар, разрыхлитель, ваниль, соль.В смесь добавить яйца и масло.Тесто слегка липкое(если очень липнет, то подпылить мукой).
2.Тесто нарезать на 6 частей, каждую скатать в колбаску длиной в 20-25 см.Уьрать на полчаса в холодильник.
3.Печь разогреть на 200 гр. Колбаски выложить на противень с бумагой на расстоянии около 8см друг от друга. Печь до золотистого -это минут 15-20.
4.Печь не выключать.Колбаски ещё горячими нарезать ломтиками по 1см.Выложить на противень срезом вверх и ещё раз слегка подрумянить.Это быстро, осторожно не сожгите.
Все.Печенье очень хрустящее и вкусное.
0
18.02.2025
Ответить
Мама девочки (10 лет)
Москва
Julia , до выпечки это печенье с ммдмсом.
Но вы же хотите дать им украшать? То есть, вы наносите глазурь, а они украшают поверх глазури? Или как?
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Наталья, цветные штучки вдавливаются прямо в тесто, сырое. Так и остается. Может цвет слегка потечь
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Наталья, я маргарином заменю, это ок. И молоко можно растительным. Просто не могу найти нормальный рецепт
0
18.02.2025
Ответить
Мама девочки (10 лет)
Москва
Julia , так песочное, где только масло, сахар, мука, яйцо и что-то там ещё. Молока там нет
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Наталья, я потом фотки покажу, если получится:))
0
18.02.2025
Ответить
Мама девочки (10 лет)
Москва
Julia , моя тема спрашивала
https://www.babyblog.ru/community/cookingbook/post/3107559
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Наталья, хорошие печеньки у вас получились.
Я не буду ничем мазать, можно, наверное, разрыхлитель тогда добавитт, чтобы помягче было.
0
18.02.2025
Ответить
Мама девочки (10 лет)
Москва
Julia , да, я раньше с разрыхлителем делала всегда. И вот в пироге приятное тесто получается (делала с творогом и с вареньем), но печеньки всегда твердоваты. Но дети очень любят. В такое же с разрыхлителем в ещё неиспеченле печенье, уже не противне добавляла /украшала мммдмсом, детям тоже нравилось.
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 3 года до 11 лет), беременна, 18 неделя
Брюссель
У меня есть хороший рецепт песочного печенья: 2 яйца, 150 г масла или маргарина, 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, чайная ложка соды или разрыхлителя. Замешиваю в кухонном комбайне, потом на полчаса в холодильник и можно раскатывать и вырезать формами :)
На 10 человек я бы сделала двойную порцию этого.
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Валерия, спасибо.
Наверное, так и сделаю.
Если хватит впритык-даже хорошо. Несколько печенок на каждого
0
18.02.2025
Ответить
Мама троих (19 лет, 14 лет, 2 года)
Москва
а по типу пряничного не хотите? будет вкусно и без молока. а так я вчера делала вчера, надо было шоколад с нового года пристроить - 90 грамм сахара, 120 масла ( маргарина), 255 муки, чуть соли, разрыхлитель ) он дает воздушность, 1 яйцо и шоколад ( можно без него), а украсить как раз потом - ненадолго в холодильник, потом скатать колбаску и нарезать
0
18.02.2025
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 26 лет)
Франкфурт-на-Майне
Тая, тоже была такая идея , прянмки нормально получаются. Но боюсь с педом. Вдруг аллергия у кого-то
0
18.02.2025
Ответить
