Эксперимент удался)
Вырезку маринуем в соли, перце и чесноке. Я делала небольшие поперечные надрезы.
Выкладываем бекон на фольгу, заворачиваем в бекон вырезку, а потом получившийся рулет заворачиваем в фольгу.
Отправляем в духовку при температуре примерно 200 градусов на час. За 10 минут до того, как вынимать мясо, открываем фольгу, чтобы получилась аппетитная корочка.
Получилось красиво, вкусно, не сухо (в этом и заключался эксперимент). Жирок и аромат бекона пропитали вырезку, сделав ее сочной и аппетитной.
Фото в комментах, в пост не сразу получилось добавить(
