Ножки кролика

Вы как плов с кроликом себе представляете? Кролик молодой или спортсмен со стажем?

На сковороде или в казане немного обжарить, залить водой и тушить до готовности, много волы не надо лить, лучше подливать в процессе, чтоб до мягкости мясо дошло. Как выкипит, обжарить уже до коричневого цвета. Если как плов, то я думаю мясо убрать, лук, морковь хорошо обжарить, затем положить рис, тоже можно обжарить, можно без, и кролика туда. Залить водой и готовить как обычный плов. У меня разные кролики были, те что потощее долго тушились, мясо жестковатое было, кастрированные толстенькие быстро доходили.

С рисом не делала, делала с картошкой в сметане. Вкусно получилось)

Кролик жесткое белое мясо, только тушить в сметане

Предварительно обжаривают, чтобы «запечатать» сок. Но можно и в сковородке🤷‍♀️ С кроликом рис не делала, только с курицей. Я кстати сырой рис тоже вначале немного обжариваю в небольшом количестве масла. Получается очень вкусно. Прижариваю курицу, овощи. На отдельной сковородке чуть поджариваю рис. Потом все в одну сковородку сваливаешь (у меня есть глубокая, типа вока), заливаешь водой и тушишь минут 25 (по готовности риса). Специи любые, какие нравятся.

Я тоже офигела, купили наконец нормальную духовку на 2 кв и все рецепты настаивают на предварительной обжарке Так мне потушить тогда проще))

Обжаривают предварительно на сковороде для того, чтобы аромат и вкус остался при запекании внутри кусочка. Так он будет сочнее и ароматнее, ну и естественно вкуснее 🤗

Свекровь обжаривала, потом в кастрюльку и тушить, на медленном огне, долго. Не с рисом. С рисом не знаю как... Кролик был всегда свой, части разные, но реально мягкий только если так. Или заморочные рецепты, я как -то в горчичном соусе делала