Всем привет. Не люблю кабачок из духовки. А тут попался рецепт жареного.
Все просто, берем кабачок, режем шайбами, 1 см шириной. Берем рюмку или кольцо кулинарное, можно просто ножом. Вырезаем середину, оставляя немного мякоти по краю.
Фарш любой, добавляем рис, солим, перчим, яйцо. Зелень. У меня базилик.
Я добавила острого соуса немного.
На сковородку наливаем масло, кладем кружки и в них фарш, фарш равняем с краями. Жарим на одной строне, пока не подрумянится. Переворачиваем и жарим пару минут, затем накрываем крышкой и доводим до готовности. Минут 10.
Все готово.
Сверху можно майонезеую шапочку или терты сыр. А вообще кабачок чистят сначала 😊 но рецепт вкусный , а ещё в техникуме нас учили постные делать пассируем лук и морковь с томатной пастой и вместо фарта фаршируем пассировкой, но нужно запечь в духовке или в сковороде добавить немного воды и закрыть крышкой или фольгой