Всем здравствуйте! Живу в городе, где свёкла продаётся везде, НО в варёном виде. Один раз посчастливилось купить у польского фермера свежую, но она была вонючая и вся в чёрных болячках на сквозь. Так вот вопрос могу ли я заквасить капусту с варёной свёклой? Или будет бред🤔
Вопрос про квашения капусты со свёклой
Палермо
ВСЕХОРОШО, раньше я всегда со свежей квасила, было все норм, но сейчас, где живем везде готовая в маркетах. Купила сварила борщ, сын любит, даже он сказал вкус борща не тот😃
2
16 ч
Ответить
Дортмунд
Лерчик , я вареную в сваренный борщ добавляю, без зажарки, так полезнее. Про квашение у ии спросите.
0
15 ч
Ответить
Палермо
Ekaterina, да я тоже так сделала с борщом , но вкус 🤷🏻♀️ а про квашение, один продукт, но по разному приготовленный, дает разный итог, а иногда и полную фигню . Точно надо попробовать у ии спросить 👍
0
15 ч
Ответить
Дортмунд
Лерчик , у вас русских магазинов нет поблизости? Там есть сырая свекла.
0
5 ч
Ответить
Палермо
Ekaterina, в самом Палермо есть, я рядом 2 часа на машине, сейчас напряжно с бензином, мне это свёкла золотая выйдет, лучше забуду это идею или купля у поляков и буду вырезать эти черные болячки, посмотрим что получиться
0
5 ч
Ответить
Караганда
Лерчик , да, вкус вареной свёклы в борще другой, поэтому её свежий пассируют, так вкуснее..
1
7 ч
Ответить
Караганда
А вы поинтересуйтесь у продавца, могут ли они вам продать сырую свёклу..
Если нет, тогда заквасьте без свёклы, а варёную уже добавите позже, как салат Винегрет, смешивают квашеную капусту и варёную свёклу..
0
7 ч
Ответить
Палермо
Милая, на рынке одного дня я купила сырую, но она была с запахом и вся в чёрных болячках прямо насквозь. А супермаркеты получают готовую в вакууме и продают. Вот я подумала, что если заквасить с готовой🤔 Но написала ниже, спросила у ии и он мне ответил, вернее послал🤣
0
5 ч
Ответить
Набережные Челны
Возможно у вас и сорта другие выращивают. У меня у мамы несколько разных грядок и свекла очень отличается по вкусу. Кстати в Турции свекла вкусная, сладкая( нам так показалось).
0
7 ч
Ответить