Не знаю, почему мои дети так это называют, для меня это тыква с сухофруктами) или иными словами, как мы спасаем тыкву, которую никто не ест.
Взвесила, на 1600г похищенной тыквы у меня примерно 400г сухофруктов, ну тут на любителя, можно побольше, можно поменьше. Самое долгое эту тыкву почистить) а далее нарезаем слайсами и в казанок на медленном огне томиться. Я добавляю пару ст.л. меда, пару сахара, сок половинки лимона, чайную ложку корицы. Ну и немного водички, чтобы тыква успела дать сок и томилась уже в этом медовом сиропе минут 30-40.
От тыквы тоже много зависит. У меня тут плотная "салатная" не знаю как правильно называется, она долго тушится и не распадается на волокна. А из "обычной" тыквы получается по-другому, она более мягкая и получается скорее как повидло.
Когда в общем тыква дошла до полуготовности, добавляем сухофрукты (обычно тут ещё был изюм, но в этом году я про него забыла) и немного мелко нарезанного лимона (буквально 2-3 кружочка)
И томим дальше) чтобы всё сроднилось. У меня в итоге готовилось часа два на 3 из 9. В конце можно по вкусу довести, я добавила ещё немного меда. Как говорила моя бабушка "вам должно быть вкусно" 🙂 на вкус это лучше, чем на вид 😄
Вот такое вот осеннее блюдо каждый год мы готовим и каждый год оно получается разное) в идеале, чтобы остыло и настоялось, в холодильнике в банках тоже хорошо хранится. У меня получилось 4 средних баночки и ещё поесть) с категорией затрудняюсь, вроде это и не совсем заготовка, но как будто и не овощ)
