Вот сколько раз мне говорили, что квашеную капусту морозят порционно, до меня только сейчас дошло:)
Пока только заквасила 3 вилка капусты, которые треснули..
Остальное наверное буду хранить на балконе целиком, если замёрзнет, то на голубцы:)
Девочки, как вы храните капусту?
Как вам по вкусу квашеная капуста из заморозки?
Некоторые говорят мягкая, я конечно попробую через пару дней, пакетик разморожу..
Заранее спасибо 🫶
Караганда
Караганда
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Санкт-Петербург
Нарьян-Мар
Я была знакома с любителем замороженной квашенной капусты, но её он ел с льдинками, не размораживая, для него специально приносили свеженарубленную из сарая. Она мягчеет, как любой замороженный сырым овощ. Вы для чего морозите? Мы морозили, потому что хранить зимой тогда негде было, только в сарае, а там мороз. В винегретах и прочих блюдах квашенная капуста была вполне себе пригодна, просто так, да, мягче, но вкусная же.
Если на балконе зимой до -5-10 градусов, то достаточно укрыть тёплым, сильно не замёрзнет.
Караганда
Я тоже думаю, что будет вкусно..
В этом году попробую укрыть 👍
Караганда
Нарьян-Мар
Всегда замораживаю порционно. Если нормально заквашена , то она не будет дряблой и после разморозки
Караганда
Новосибирск
А для чего замораживать? Я просто в таре в холодильнике храню и она нормальная, не портится, хрустяща,, без претензий, просто хочется узнать для чего такой способ хранения)
Караганда
Караганда
Москва
А срезают капусту на засолку и хранение после первых заморозков , у нас так всегда, не знаю на что влияет
Квашеную люблю хрустящую, а после заморозки не то. Я просто капусту свежую замораживаю порционно на суп или рагу