Салат Николаевский

Специально не проверяла, может тут и есть нечто подобное, но не попадалось.

Рецепт назван по фамилии моего друга, регулярно этот салатик производившего. собственно от него и рецепт.

От обычных сырных замазок отличается большей легкостью.

Нужны :

сыр полутвердый (какой больше нравится, последний раз делала из Домашнего от 1000 Озер, из Маасдама Иванка не дала сделать)

яйца отварные

яблоко (лучше зеленое, кисло-сладкое, но сгодится и молдавское кисло-сладкое) - шкурку снять

майонез,

чеснок

Пропорции : сыра, яиц и яблок примерно в равных частях, небольшое отступление от равенства долей усилит разнообразие. Чеснока - сколько можете себе позволить. Майонеза - сколько возьмет, но за счет яблок майонеза требуется меньше. Для сидящих на редуцированных диетах и просто заботящихся о снижении роли майонеза в своей жизни часть майонеза можно заменить натуральным йогуртом (я заменяю натуральной творожной Активией)

Нужно :

Натереть на крупной терке (можно и на мелкой, но тогда салат утопнет в яблочном соке) сыр, яблоки, яйца, на мелкой или через пресс - чеснок, заправить майонезом.

(фотогорафии отдельно нет, но в последний раз использовала в качестве светлой прослойки в Морском тортике