Десяточка (рецепт с баклажанами)
Блюда из овощей- 10 шт. баклажанов
- 10 шт. болгарских перцев
- 10 шт. помидор
- 10 луковиц
- 100 г уксуса
- 200 г растительного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1,5 ст. л. соли
- головка чеснока
- зелень петрушки
Баклажаны, перцы, помидоры, лук нарезать. Сварить маринад: уксус, растительное масло, сахар, соль вскипятить. Выложить в маринад все овощи и варить все вместе 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить измельченную головку чеснока и мелко нарезаную зелень петрушки. Горячие овощи разложить в стерильные банки.