Что приготовить на крестины?

Свинина нужна либо шейка либо лопатка,шейка по шорме лудше подходит так как режится на бльшие куски и после жарки остается нежным и мягким... На 4 порции -4 шницеля из свинины(по 125гр)(можно расчитать на любое колличество персон исходя из 125гр на персону) -1 луковица -2 стл.л муки -50 млл рост масла -150гр шампиньенов(я беру консервированные в баночках целые чтоб самой красиво ровно порезать) -200 мл сливок -2 чай ложки смеси для соуса к жаркому(никогда не видела такую и не добовляла) Приготовление 1.  Шницели вымать и обсушить,лук очистить и порезать мелкими кубиками.Шницели посыпать солью и паприкой(я посыпаю приправой для свинины обычной хорошенько),обволять в муке стряхнуть излишки.Врастительном масле пожджарить шницели по 4мин с каждой стороны.Снять со сковороды ,завернуть в фальгу укутать в полотенце и отставить в сторону. 2. Лук посеровать в жире,после жарки.Шампиньены нарезать  и добавить к луку потушить 5-8 мин.Влить сливки довести до кипения всыпать смесь для соуса варить помешивая 3-5 мин(я сразу выкладывала куски мяса в сливки чтоб пропиталось главное не перекепетить,сливки заливаю мясо выкладываю пару минут только начинет закипать выключаю,если масла осталось много после жарки мяса я выливаю ненужное только потом жарю лук и все остальное) на гарнир варю рис =) будут вопросы задовайте отвечу,очень вкусно получается и быстро впринципе,мужики аж пишат =)