Мороженое!!!

самое простое молочное :

литр молока,

полстакана-стакан сахара,

3 яйца,

ванилин

3 стакана молока поставить кипятиться,

желтки растереть с сахаром добела, добавить четвертый стакан, размешать,

в горячее молоко добавить ванилин, поставить молоко на водяную баню, взбивая влить смесь яиц с сахаром тонкой струйкой, прогревать на маленьком огне, сначала будет много пены, потом станет мало у краев только, крем станет густой.Тут можно добавить взбитые белки, потом быстро остудить. поставив в лед или в холодную воду, потом заморозиьть в мороженице или так, взбивая.

белки можно взбить и вместе с желтками.

Это и есть английский заварной крем

купить в магазине))))в домашних условиях не приготовить мороженое как в магазине,без стабилизаторов,эмульгаторов,глютаинов и прочей химии)))

Моя мама когда-то давно варила сама. ОЧень вкусно получалось. Сейчас спрошу её, если надо. Только там долго варить надо.