рис

я засыпаю в кипящую воду, обязательно пропаренный,и чуть его недовариваю. Воды должно быть много. Потом промываю и даю постоять минут 5-7.....

покупай длиннозерый рис, а не наш...и будет рассыпчатым даже если переваришь)

сначала рис обжариваю немного 1-2минуты на слив масле и заливаю водой в два раза больше,чем количество риса,получается очень рассыпчатым.

я для такого дела покупаю в пакетиках, но только "PROSTO", мне он больше всего нравится. и всегда рассыпчатый

я варю в большом количестве воды, с ложкой растительного масла. так что бы вода не выкипала, а в конце ее слить.

и в начале промываю хорошенько

я варю самый обыкновенный, даже не промываю...почаще перемешивать при варке, я его развариваю не до конца, он чуть тверденький у меня, еще промываю очень тщательно после приготовления отфильтрованной водой.