Тигровые креветки с авокадо

Сочетание креветок и авокадо классическое. Я на днях разнообразила любимую горячую закуску.

Состав блюда:

Авокадо - 2-4 шт. в зависимости от размера

Грибы крупные шампиньоны - 2-3 шт.

Руккола – небольшой пучочек

Сыр моцарелла маленькими шариками – штуки три

Пармезан – немного

Тигровые креветки среднего размера – сколько не жалко

Одна большая сервировочная тарелка

Как готовим:

1. В оливковом масле для жарки со специями (какие-нибудь итальянские травы и соль) обжариваем шампиньоны тонкими ломтиками до желтого цвета.

2. Режем авокадо кубиками (немелкими)

3. В оливковом масле для жарки обжариваем предварительно размороженные и очищенные креветки (мы покупаем только сырые, зеленые то есть) – буквально несколько минут, помешивая-переворачивая, при жарке для аромата можно по желанию – добавить специй (перец, карри, травы…), чеснок кусочками.

4. Выкладываем в середину тарелки с авокадо жаренные грибы

5. По кругу тарелки раскладываем рукколу

6. Вокруг грибов на авокадо кладем жаренные креветки

7. Моцареллу режем на половинки, украшаем края тарелки

8. Пармезан режем тооонкими кусочками и выкладываем повех креветок – чтобы получилось красиво

9. Подаем к столу