Девочки, здравствуйте. Нам с рыбалки родственники мужа привезли килограмма полтора хариуса. Я до этого рыбу видела тока в консервах или в вакуумной упаковочке:((( Теоретически я понимаю, что надо ее помыть, отрезать голову и хвост и выковырять кишки. И что потом теоретически ее можно как-то пожарить или сварить. Как?чтоб вкусненько получилось и выкидывать не пришлось:))))))))
Нарьян-Мар
Я нарезала хариуса звенышками (кругляшами удобного размера) , панировала с муке и взбитом яйце и жарила со сех сторон,
припускала с луком и зеленью в воде с белым вином - тоже ничего.
0
19.08.2009
Ответить
Нижний Тагил
мой муж любит рыбачить..хариус хорошо варить..
Хариуса очистить, вскрыть всю рыбу, удалить внутренности и жабры. Промыть, брызнуть уксусом и оставить в холодном месте.Воду вскипятить, опустить рыбу в кипящую воду, подсолить и варить в течение 10 минут. Готовую рыбу вынуть из воды, дать стечь воде, полить растопленным сливочным маслом и подать к столу с картофельным пюре, с овощным салатом.
0
19.08.2009
Ответить
Ангарск
Можно посолить и малосольненького покушать. Вкуснятина! (Только чешую снять перед засолкой...) Он обалденный соленый получается)))
0
19.08.2009
Ответить