Печенье готовится очень быстро,а результат превосходит все ожидания! Вкусное, хрястящее и полезное.
Рецепт взяла тут . Курсивом выделены мои дополнения.
Нам понадобится:
150 гр. очищенных подсолнечных семечек (лучше взять побольше семечек, грамм 200, получится вкуснее);
50 гр. цельнозерновой муки ( если у вас нет возможности достать цельнозерновую муку, то вы можете взять обыкновенную пшеничную муку) (с обычной мукой получается отлично!);
1 чайн. ложка разрыхлителя теста (ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
125 гр. слив. масла,
100 гр. сахара,1 пачка ванильного сахара (по-моему,это многовато....достаточно вполне половины пакетика, даже меньше) ,
1 яйцо,
150 гр. овсяных хлопьев тонкого помола (я кладу хлопья в последнюю очередь, "на глаз", чтобы тесто было не сильно тугим и крутым)
1) Семечки обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета и размельчить их грубо в блендере.
2) Муку смешать с разрыхлителем.
3) Масло хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо и перемешать.
4) Добавить муку с разрыхлителем, семечки, овсяные хлопья и всё перемешать, лучше всего руками. Получается мягкое липкое тесто.
Добавлять все в этой последовательности, семечки - горячие,со сковороды, чтобы масло разошлось. И уже потом добавлять хлопья - смотреть,чтобы тесто было не сильно крутым.
5) Влажными руками сделать овальное или круглое печенье и разложить его на противень застеленный бумагой для выпечки, оставляя между печеньками расстояние (расстояние - побольше, потому что в процессе выпечки они "расплываются". Если не "расплылись",тесто было крутое и печенья получатся не такими вкусными).
6) Духовку прогреть на 200° ( с вентилятором на 180°) и выпекать печенье минут 15, до золотистого цвета.
Остудить на решётке и хранить в закрытой дозе.
