150 гр. слив масла
100 гр сахарной пудры
300 гр муки
1 яйцо
Все ингридиенты быстро перемешиваем. Скатываем клубочек теста. Оборачиваем в пищевую пленку и на час в холодильник.
Сливы режим на 4 части. Вынимаем косточку. Три желтка, 100 гр сахара, 1 ст. ложка крахмала. Хорошо сбиваем до растворения сахара.
Тесто раскатываем толщиной 3-4 мм. Выкладываем дно формы. Сливы перемешиваем с желтковой массой. Выкладываем на тесто. Сверху делаем решеточку из небольшого кол-ва теста. В духовку на 200 градусов. Минут на 40.
