Оладьи из тыквы.

Оладья из кабачков.

продукты:

1 кабачок (если молодой,то  около 20 см в длину и диаметр 4-5 см)

1 яйцо

около стакана кефира

половина пакетика разрыхлителя (или ложка чайная соды+уксуса)

столовая ложка растительного масла

По вкусу: цедра лимона на мелкой терке

сахар

соль

мука добавляется в количестве, необходимом для нужной консистенции ( в моем случае-густой сметаны)

Приготовление:

1.Натереть на крупной терке кабачок (можно еще туда добавить яблоко и тыкву на мелкой терке)

2. Добавить 1 яйцо.

3.Добавить кефир (чуть меньше стакана). Иногда добавляю еще немножко молока.

4. Сахар, соль, цедра в количестве по вкусу. Все перемешать.

5. Медленно всыпать муку, помешивая массу, до нужной консистенции . Можно разделить порцию муки на части: 1 часть пшеничной муки+ 1 часть овсяной муки+ 0,5 части пшеничных отрубей. Я не люблю слишком плотное тесто -получается как-то очень "хлебно" и не чувствуются кабачки, поэтому на мой вкус как сметана вполне сойдет.

6. всыпать половину пакетика разрыхлителя и опять все тщательно перемешать.

7. Добавить столовую ложку растительного масла.

8. Разогреть плиту на среднем огне, налить немного растительного масла, выкладывать массу столовой ложкой на разогретую блинную сковородку и печь до золотистого цвета.  Переворачить при появлении пузырьков на верхней стороне. После готовности дать немного остыть (и тогда не будет так прям казаться, что они сырые).

9. Подавать со сметаной или медом.

оладьИ из тыквы делаются аналогично кабачковым)))

cорри! думала Вы рецепт оладьев из кабачков спрашиваете)))

http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/446449 посмотрите мои с творогом-очень хорошие получаются

вМЕСТО СОЛИ 1ст.л. сахара, а в остальном все также.  Очень люблю, только если тыква сладкая)

Я делала, очень вкусно получается. Посмотри пост в моем дневнике )