Получаются всегда хрустящие. Рецепт из журнала "Работница" за 1987 год.
4 яйца
250 гр маргарина или масла
1 стакан сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли
цедра с половины лимона (еще можно добавить молотую гвоздику и корицу, но это на любителя)
1 стакан муки (тесто должно получится как густая сметана, но много муки для вафель губительно). Я сыплю и взбиваю миксером. Когда вижу, что на поверхности теста остается рисунок от миксера - все, муки хватит.
Фессалоники
Я тоже сама сейчас о них мечтаю - особенно сейчас когда живу за границей такая ностальгия по ним.А такой вафельнице,где только не искала - пока не нашла.
Но надежда ещё есть её найти
Действительно я в продаже их не видела. У меня вафельница 1977 года, моя ровестница!
Москва
у меня ее муж пытается выбросить, а я не даю:) вафельки то из вафельницы получаются пальчики оближешь!
Москва
его раздражает его внешний вид. Она же громоздкая, здоровая, а еще, по-моему, она ему на ногу из шкафа вывалилась:)отсюда вся любовь:)
А, понятно. Есть такое! Мое чудо на фотке на заднем плане виднеется. У вас такое же? Тогда - бедная мужнина нога!!!!
Москва
да-да-да, такая же:) весчь!
А муже нечего шариться было в моем хозяйстве, глядишь и на ноги ничего бы не падало:)))
Калуга
Спасибо огромное за рецепт!!! я как раз искала))) завтра буду делать))) а то мне тут по наследству недавно вафельница от мамы перепала (ей ее девать некуда а выбросить было жалко))))
Калуга
я сделала их)))) это чудо надо было видеть))) мы с мужем с высокоинтелектуальными лицами напару осваивали данный агрегат))) но в итоге мы его победили!!!)))
вы не подскажете)))) чем лучше смазывать вафельницу (ну когда смазываешь ее маслом)... мы придумали смазывать горбушкой белого хлеба)))) но это жесть если честно))) (я имею ввиду что на нижнюю часть капаю масло а горбушкой растираю, а с верхней немного сложнее но суть таже)))
и так же наши вафельки (хоть получились и вкусные) но наотрез отказывались сворачиваться в приличные трубочки))) у нас скорее трубы получались))) в итоге я плюнула на этот процесс и оставляла их в первосданном виде, но тем не менее, интересно, может я с мукой переборщила? или с яйцами? (хотя яиц было 4, как и сказано в рецепте)...
в общем... прсвятите, если не сложно))) может есть какие нибудь тонкости в приготовлении?)))
Кать, я ее вообще не смазываю. Сначала только наливаю чуть масла и все. В процессе не добавляю. Она у меня старая, промасленная насквозь. Есть вообще специальные кисточки для смазки. Почему не сворачивались - не знаю. Может не сразу сворачивали? Надо прямо как только вытащили и сворачивать. Если чуть остынет - уже не свернется.
Калуга
ааа))) тогда понятно))) кисточку бум искать (просто я сейчас готовила в этой вафельнице 2й раз за всю ее историю, хотя у нас она тоже 77 года), а насчет сворачивания я поняла))) да.. мы с мужем себе все руки пообжигали и решили сворачивать их чуть попозже) вот в чем была ошибка))
Спасибо!!!))))
Пожалуйста! Только сейчас опять делала. Да, не горячими сворачивать бесполезно.
Калуга
Да) а горячими - горячо)))) я думаю тут дело опыта) первый блин почти всегда комом))) в следующий раз и у меня будут трубочки))))
Аккуратно подцепляй ножом, вытаскивай и кончиками пальцев сворачивай. Я как-то ни разу еще не обжигалась. А получились хрустящие?
Калуга
ага) очень хрустящие) и вкусные))) но не такие как в магазинах продают.... я брала лопатку и ею доставала их на тарелку и там уже пыталась свернуть))) муж пытался как то извратиться с палочками для еды... но в итоге у нас получались не трубочки а кульки))) мы так 3-4 вафли помучали а потом я уже их просто как блины на тарелку складывала) может в след раз попробую на циновке... типа как роллы делают)))
Нарьян-Мар
Можно купить в хоз-строймаге бязевые перчатки, белые нитяные (те. что без пупырышек, рублей 15 стоят), постирать и пользоваться ими
Калуга
да, тоже вариант хороший) спасибо))) ноя уже приноровилась как Таня подцеплять ножом и ойкая и айкая сворачивать кончиками пальцев))) кстати если перед свертыванием кончики пальцев слегка смочить холодной водой то не так больно)))
Москва
вафельки из детства)))))))))))))))))))))) такие же делали. действительно, всегда тоненькие и вкусные, а еще вареную сгущенку вовнутрь.
Единственное, не могу сейчас купить такую вафельницу... везде "звездочки, сердечки, мики-маусы)
а у тебя есть?
Химки
Были в Ейске когда, дети каждый день на пляже просили купить им трубочки со сгущенкой. Я вспомнила, что у мамы еще с советских времен завалялась вафельница. По приезду звоню ей, спрашиваю - оказывается она ее отдала кому то за 2 недели до моего звонка!!! 20 лет никому не нужна была - пылилась в кладовке!!!!)))))))))
Москва
а у нас папаша продал...........обидно......каждый мой д.р. были трубочки.....а сейчас нету(((((((((((((((
Действительно я в продаже их не видела. У меня вафельница 1977 года, моя ровестница! Электрическая!
Москва
Люберцы
Я купила в ТЦ Москва года 4 назад,но думаю,что они там и сейчас есть. Электрическая вафельница,отечественного производства. В ней частенько тоже делала такие трубочки!
Напиши пост где купила. А то смотрю многие не знают где купить. Я и сама в продаже не видела. Хоть москвички будут знать куда идти.
Могилев
Ты, моя дорогая... ))))))))) муж мой случайно увидел - чуть моник не съел )))
Могилев
есть у свекрови, а сладкое нам не очень полезно(((. но порадую )))
Нижний Новгород
Октябрьский
Только, что сделала вафли по этому рецепту. получилось вкусно! Как раньше мама делала, прям! Вобщем спасибо Вам большое за рецептик. Давно его искала и наконец нашла!!!!!
Калгари
Ой, за этот рецептик-РЕСПЕКТ!!!! Давно искала! Посылаю мужа к свекрови за вафельницей))))
Люберцы
Вот классные вафельки! Обожаю! Надо тоже испечь в ближайшее время! :)
Ой, Кать, а у меня и есть вафельница 1977 года! Моя ровестница. Мне ее бабушка отдала. Вон она, на заднем плане видна.
Да, многие жалуются, что нет таких вафельниц в продаже. Я тоже ни разу не видела. Эх, буду свою беречь!
