Торт-суфле творожный

На полугодовасие хотелось сделать что-то необычное. Перечитала массу рецептов и вышел такой превосходный вариант!!!!

- бисквит (брала 2 коржа покупных,а средний корж- кексовый моего исполнения)

-2пачки творога (9%+18%)

-2ст ложки желатина

-200г сливок 33%(можно заменить 20% сметаной)

-100г сахара в пудре

-фрукты для украшения

-ароматный алкоголь для пропитки коржей

-для украшения пакетик цветного желе

Приступать к приготовлению нужно накануне!!!

1.Желатин замочить в холодной воде на 1ч

2.Форму (у меня была неразъемная) проложила пищевой пленкой.

3.Творог+сливки+пудра взбить в емкости до пышности

4.Разбухший желатин на водяной бане разогреть до жидкого состояния

5.Влить через сито горячий желатин в творожную массу

6.Вниз формы положить корж,пропитать алкоголем( у меня был ром),влить половину творожной массы(она жидкая,не удивляйтесь),положить сверху не прижимая второй корж,аккуратно пропитать и его,влить еще часть массы(оставить немного для верха),опять корж.Поставить в холодильник на подольше.Я ставила на ночь,но думаю хватит часов 4х.

7.На застывший торт кладем тарелку и аккуратно переворачиваем,тащим за пленочку и вауля- тортик готов к украшательству!!! Пленку снимаем. Мажем оставшейся массой верх и бока. Ставим для застывания еще на часик в холодильник.

8.Украшаем фруктами,заливаем желе(способ приготовления на пакете) и ставим в холодильник еще на час))))

Приятного чаепития!!!