Мясо в подливе

Мясная подлива

Компоненты говядина (для тушения, гуляш) - 400 г
лук - одна средняя луковица
мука - 2 столовые ложки
вода где-то поллитра
сливочное масло - 50 г
соль, перец, специи по вкусу
водка - 2 столовые ложки Описаниемясо порезать на маленькие кусочки, типа бефстроганова, залить кипятком, добавить сливочного масла, соли. тушить на среднем огне 30-40 минут.
обжарить в подсолнечном масле лук, добавить туда же кусочки мяса из подливы. обжарить, положить обратно в подливу, залить 2 столовые ложки водки.
на сковороде жарить муку до цвета какао, постоянно помешивая. положить в чашку и добавить холодной кипячёной воды, размешать. полученную массу добавить к мясу, перемешать и тушить минут 5. Готово!! Примечаниеочень рекомендую, вкус просто сумасшедший. водка делает мясо мягчайшим, а мука придаёт особый вкус. идеально с гречкой

банка помидор в собственном соку очищенных (летом-просто свежие помидоры без кожи), болгарский перец, кольца лука и итальянские специи (смесь, или просто орегано, тимьян).

Для рыбы-просто помидоры и лук, черный перец. Лук не обжаривать - тогда будет как маринованный и хрустеть.

Для фарша обжаренного - помидоры, лук, красный острый перец и зеленая фасоль. Можно еще банку белой фасоли туда же.

ко мне беги в дневник