Свинина с яблоками

делала где-то 30 мин +в духовке 1 час= 1,5 часа. Муж был доволен.

внутри голосование

• 500 г мякоти свинины

• 4-5 помидоров

• 2-3 крупных кисло-сладких яблока

• 1 стручок сладкого красного перца

• 1 небольшую луковицу

• растительное масло

• сухой базилик

• тертый сыр

• черный молотый перец, соль

Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить по вкусу, обжарить с двух сторон в растительном масле. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Лук нарезать мелко. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать ломтиками.

На дно формы положить кружочки помидоров, на них — мясо, накрыть его помидорами, посыпать полосками перца и нарезанным луком, посолить и поперчить, посыпать базиликом. Сверху плотно друг к другу положить ломтики яблок.

Накрыть посуду фольгой и поставить на 40 мин в разогретую духовку. Затем фольгу снять, посыпать блюдо сыром и запекать еще 10 мин, пока сыр не подрумянится.

Готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью.