Девочки, нужна помощь. У сына сильнейшая аллергия на пшеничную муку и яйца. Ему можно только ржаную муку... Уже 5 месяцев он прктически не ест ничего мучного (едиснтвенное, я сама делаю ему ржаной хлеб)...
Скоро Новый год и у меня сердце кровью обливается, когда я представляю, что все будут есть торты и т.п., а он будет тихо глотать слюни(((( Что можно приготовить вкусного из ржаной муки? Накидайте, пожалуйста, рецептиков!
Нарьян-Мар
Есть же еще овсяная мука, гречневая, рисовая, кукурузная....
гречневики вполне пойдут вместо хлеба, полента ломтиками тоже.
Те же пряники, козули можно делать из ржаной муки и без яиц обойтись, Есть козули не сладкие, там вообще ржаная мука и вода с солью, фигурки лепятся.
Ллины из одной гречневой муки не получатся толком, но можно смешать с овсяной, рисовой, сделать блины без яиц, можно на дрожжах, прослоить вареньем, сливками, чем не блинчатый тортик?
Спасибо! Но на овсянку, гречку и кукурузу у него тоже реакция. Не такая сильная, но есть((( А рисовую муку я в нашем городе не нашла(((
И дрожжи ему нельзя((( У него по результатам аллергопроб вообще жесть. Мой диетолог, когда узнала, глаза выкатила "Как ребенку жить?!!!" А если не соблюдать эту диету, ппц - сыпет всего(((
Нарьян-Мар
Тогда на соде сделать.
Еще есть ячменная мука, эти все виды в серии Крупно, но ячменная тяжеловата, хотя коржики можно сделать по типу песочных.
А на крахмал? Картофельный? Можно же заварить очень густой киселек на фруктовом соке, чтоб как желе стоял.
Или желе сделать.,
Молоко, слава Богу, можно. А вот картошку надо вымачивать ему перед тем, как готовить...
Нарьян-Мар
Значит, крахмал нельзя. А насчет мяса как? Можно ли будет сделать желе на желатине, молочное какое-нибудь, творожное, с фруктами или слоеное? Агар-агар добыть сложнее.
Молочное можно. Из мяса можно свинину, кролика и индейку.
Про желе - спасибо! Вот я балда, сразу-то не додумалась.
Санкт-Петербург
а почему только ржаную? а рисовая, кукурузная, гречневая? Любые пирожки-булочки из этих видов муки можно сделать
Москва
Есть специальные смеси для детей у которых непереносимость к белкам
рисовую можно, но у нас я ее не нашла((( А на ккукурузу у него реакция есть(((
