1 курица, 1 чашка риса, соль, 2 яйца, 2 лимона
Хорошо очищенную курицу или грудинку залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить. Появившуюся в начале кипения пену снять шумовкой и посолить. Если собираетесь приготовить из курицы другое блюдо, достать ее через 20 минут из бульона,нарезаем кубиками мелкими. Затем бросить рис в бульон и, пока рис будет вариться,(соль и приправу для бульона на вкус каждого )
Отдельно приготовить яично-лимонный соус. Яйца хорошо взбить и постепенно добавлять сок лимона и один половник бульона. Подготовленный таким образом соус влить в суп, помешивая его.и в конце в обязательном порядке добавляем или свежую или сухой укроп!
Блюдо которое очень полезно....диетитечиское для нашего желудка!!!!!!
Приятного аппетита!
