рулетики из баклажанов для бессолевой диеты...

Итак сегодня первый мой день безсолевой диеты и я решила себе сделать что-то эдакое,чтобы было приятно кушать... Ну все таки не очень привычно кушать без соли.... Решила сделать рулетики с баклажанами...

ингредиенты:

баклажан - 2 штуки,

морковь - 1 шт.,

сельдерей - 2 черешка,

чеснок - 2 зубчика

лимон - 1/2 штуки,

лук - 1 шт.

помидор - 2 шт.

Морковь трем на крупной терке, лук и сельдерей мелко измельчаем, обжариваем на сковороде до полуготовности, добавляем порезанный чеснок. Помидоры режем наполудольки, лимон очищаем от кожуры и режем на небольшие дольки. Баклажан режем вдоль тонкими полосками, обжариваем с двух сторон. Даем остыть и убираем лишнее масло, делаем завертыши так... на широкий край кладем ложку овощей, кладем помидорчик и лимон, заворачиваем аккуратно.. Вкусное и полезное блюдо готово, в итоге соли нет, но очень вкусно. Моему мужу очень понравилось, хотя он очень любит соленое...

Всем приятного аппетита.