В кастрюлю налить стакан воды, положить 100 г сливочного масла, щепотку соли, прокипятить, просеять стакан муки и хорошо размешать, остудить и по-одному добавить 4 яйца. Ложкой выкладывать на смазанный противень небольшие "комочки" (можно использовать кондитерский шприц) и выпекать при 200 до готовности - "комочки" должны хорошо подняться и зарумяниться. Готовые заварнушки разрезать пополам и начинить кремом. Крем может быть любой, у меня - стакан 33% сливок, полстакана сахарной пудры и чайная ложка ванильного сахара.
